Ita Kitchenette

minyak goreng (saya sarankan coconut oil) • daun jeruk • gula pasir • garam • masako ayam • bawang putih • cabai rawit merah

Daging sengkel • daun jeruk • daun kunyit ukuran besar • asam kandis • garam • gula pasir • air • cabai keriting merah • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • jahe •

entog / bebek • minyak untuk menumis (saya pakai minyak kelapa) • air • daun jeruk • daun salam • daun pandan • serai (geprek) • kayu manis • air asam jawa • garam • gula merah ukuran kecil • kaldu ayam •

kerang (saya pakai simping, boleh diganti dengan kerang jenis lain) • jahe geprek • jeruk nipis peras airnya • bawang putih geprek • garam • bawang bombai • bawang putih • cabai rawit • perasan jeruk nipis • saus tomat • saus tiram • madu •

Telur Puyuh (direbus) • air • cabai merah besar (diiris) • cabai hijau besar (diiris) • daun bawang (diiris) • jahe (geprek) • bawang putih (geprek) • kayu manis (optional) • kecap asin • kecap manis • minyak wijen • kaldu jamur •

ayam ukuran sekilo • belimbing wuluh diiris • jeruk nipis peras airnya • daun jeruk • daun pandan • gula pasir • garam • minyak goreng untuk menumis • bawang putih • bawang merah • jahe • lengkuas •

mangga (saya pakai mangga harum manis, mangga golek / gedong gincu juga enak) • wijen untuk taburan • ketan putih • santan (saya pakai kara 2bungkus) • air (sesuaikan dengan takaran masing-masing) • garam • daun pandan • susu cair (saya pakai ultra) • santan • air (1/4 gelas) • dancow full cream • tepung terigu •

tepung terigu protein rendah (saya pakai kunci biru) • susu bubuk (saya pakai 1 sachets dancow instant full cream) • salted butter (saya pakai elle vire) • kuning telur • minyak sayur (olive oil lebih bagus) • baking powder • baking powder (larutkan dengan 2 sdm air, pakai 1sdm saja) • gula pasir • garam • air • kuning telur (kocok lepas untuk olesan) • wijen untuk taburan

tongkol (ada sekitar 20 iris, jangan lupa dicuci lalu tiriskan) • daun Kemangi (pisahkan daun dari batangnya) • serai (memarkan) • Jahe (iris tipis / memarkan) • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • cabai rawit merah (diiris) • minyak untuk menumis • air • saus tiram • saus cabai (saya pakai del monte) • kecap manis •

paha ayam • daun pandan ukuran besar • minyak goreng • bawang putih • bawang merah • jahe • kunyit • lengkuas • serai • ketumbar bubuk • masako ayam • garam •

segitiga biru • butter (bisa diganti dengan mentega) • dancow Instant • gula halus • kuning telur ukuran besar • susu cair • gula pasir • tepung custard • kuning telur • Rum / Vanilla essence • butter / margarin • garam •

nanas tua (saya pakai nanas palembang) • kayu manis • bunga lawang • kelapa diparut-sangrai-tumbuk hingga keluar minyak (di pasar juga ada yang langsung jadi) • santan (1 santan kara ukuran kecil) • gula merah diiris • asam kandis • garam • air • minyak untuk menumis • kapulaga sangrai • kemiri sangrai •

kentang ukuran sedang • mozzarella • black pepper • garam • susu cair • cooking cream (optional) • cheddar parut • terigu • bawang putih cincang • bawang bombay • black pepper • biji pala (parut) •

ayam (suhu ruang) • wortel ukuran sedang (potong agak besar) • kentang ukuran sedang (potong wedges dan rendam dalam air untuk mengeluarkan pati) • bawang bombai (2 buah dipotong wedges, 1 buah biarkan utuh. Jangan kupas kulit bagian luar untuk menambah cita rasa) • bawang putih (cukup cuci bersih tidak usah kupas kulit) • thyme (jika tidak ada boleh di skip) • daun basil / kemangi (dicincang halus) • salted butter (saya pakai anchor, boleh diganti margarin) • merica hitam yang sudah dihaluskan • garam

ayam • untuk membersihkan ayam • jeruk nipis untuk membersihkan ayam • bawang bombai belah menjadi 4 bagian • bawang putih geprek • daun pandan ikat • daun bawang potong menjadi 4 bagian • Jahe geprek • garam • kaldu blok rasa ayam • air • beras cuci bersih keringkan •

rambak (saya beli di pasar) • daging sapi (rebus sampai empuk) • kacang tolo (rebus sampai empuk) • cabai rawit merah • daun salam • daun jeruk • santan • air • Minyak untuk menumis • garam • kaldu bubuk • gula merah (sesuai selera) •

Cumi Asin • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai hijau besar • cabai merah besar • tomat hijau • jahe (memarkan) • lengkuas (memarkan) • serai (memarkan) • daun jeruk • air asam jawa •

US/ AUS beef slice (saya beli di supermarket) • Bumbu marinate: • bawang putih cincang • saus tiram • soy sauce / kecap asin • minyak wijen • merica • Madu • kaldu jamur • garam • Bumbu untuk menumis: • bawang bombay (diiris) •