வஞ்சரம் மீன்.. கழுவி சுத்தம் செய்யவும் • வறுத்து அறைக்க.. • இட்லி அரிசி • கொத்தமல்லி, சீரகம், கடலை பருப்பு.... உளுத்தம் பருப்பு.... சிறிதளவு வெந்தயம்.... • சிறிய கிண்ணம்... சின்ன வெங்காயம் • வரமிளகாய் • எலுமிச்சை அளவு கெட்டியாக கலைத்தது. புளி தவிர அனைத்து பொருட்களையும் வெறும் வாணலியில் வருத்து • சிறிய கிண்ணம் தேங்காய் சேர்த்து நன்கு நைசாக அரைத்து வைக்கவும்
1/4 கிலோ ஆப்பிள் தக்காளி • 1/4 லிட்டர் தண்ணீர் • மிளகு தூள் மற்றும் உப்பு..... தேவையான அளவு • 1 டீஸ்பூன்.... வெண்ணெய் • கிராம்பு... பட்டை..... பிரிஞ்சி இலை • பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி
