Debby Lukito

nasi • udang ukuran sedang, belah punggung, bersihkan • bawang putih, cincang • daun bawang / lokio, iris tipis • saus tiram • Kecap asin • Minyak wijen • Kaldu jamur • Merica • Minyak / mentega untuk menumis

pare, buang isi, iris agak tipis • udang segar, belah punggung dan bersihkan • Kecap manis • Garam • Minyak goreng untuk menumis • terasi siap pakai (4,2 gram) • cabai rawit atau sesuai selera • cabai merah besar, buang isi • Merica • Kaldu jamur

fillet ikan kakap (boleh kakap putih atau kakap merah) • cajun powder • garlic powder • kaldu jamur • garam • merica bubuk / lada hitam • rosemary kering • minyak goreng

daging babi bagian lulur • bawang putih, kupas • jahe, kupas • tahu merah fermentasi (fu-chung bean curd) • air tahu merah • saus tiram • madu • arak masak (angciu) • kaldu jamur • merica • bumbu ngohiong (Chinese five spices • pewarna makanan merah tua •

fillet dada ayam dengan kulit • saus teriyaki • bawang bombay, potong sesuai selera • garlic powder • brown sugar • merica • kaldu jamur • air • Garam • jeruk nipis ukuran kecil • mentega

beras • ubi jalar / ketela, kupas bersih • - 1500 ml air • minyak goreng

pork spare ribs / baikut / iga babi super • saus BBQ • brown sugar • kaldu jamur • garlic powder • merica • Minyak goreng untuk memanggang • bawang putih • hingga 1 sendok makan garam • Air

ikan salmon • mayonnaise • saus cabai botolan • bon cabe atau nanami togarashi (cabe bubuk) • kepiting imitasi • keju mozarella parut • kecap asin • merica

ikan kembung ukuran sedang yg sudah dibersihkan • bawang merah • bawang putih • ketumbar • garam atau sesuai selera • merica atau sesuai selera • kaldu jamur (opsional) • kunyit bubuk • jeruk nipis ukuran sedang • Minyak goreng untuk memasak

tahu halus • cabai rawit atau sesuai selera • bawang merah • bawang putih • air • kecap manis atau sesuai selera • kecap asin atau sesuai seler • kaldu jamur atau sesuai selera • merica atau sesuai selera • minyak goreng untuk menumis

salmon trimming • bawang putih bubuk • cabai bubuk / nanami togarashi • merica bubuk • kecap asin (sesuai selera asin) • mentega

fillet ayam • jamur kancing kalengan • tahu telur • bawang putih • kecap asin atau sesuai selera • saus tiram • minyak wijen • Kaldu jamur • Minyak goreng untuk menumis • air

singkong, kupas cuci bersih • garam • ketumbar • bawang putih • kaldu jamur • kunyit bubuk • Air • Minyak goreng

asparagus (250 gram) • bawang putih, memarkan iris tipis • saus tiram • kaldu jamur • kecap asin atau sesuai selera • air • lada • minyak goreng untuk menumis

daging ayam, potong memanjang atau sesuai selera • saus bulgogi • paprika merah ukuran kecil, buang isi dan iris memanjang • bawang bombay, iris sesuai selera • jamur, belah dua • Minyak goreng untuk menumis • kecap manis

potongan ikan salmon (salmon trimming) • pasta miso • air • tahu telur • kaldu jamur

ikan capelin • tepung beras • bawang putih bubuk • lada • garam atau sesuai selera • kaldu jamur atau sesuai selera • air • Minyak untuk menggoreng

ayam, potong kecil sesuai selera • saus tiram atau sesuai selera • bawang putih, memarkan dan iris kecil • tepung tapioka / tepung maizena • beras • jahe atau sesuai selera, memarkan • Kaldu jamur • Air sesuai takaran beras yang biasa digunakan • Garam • Lada • Minyak wijen • Minyak goreng untuk menumis

fillet ikan (kakap merah / kakap putih / nila) • Garam • Lada • Tepung maizena • bawang putih, cincang • jahe, iris tipis • Daun kucai sesuai selera, • air • kecap asin • gula pasir

kale curly • bawang bombay, potong sesuai selera • cabai rawit atau sesuai selera, iris • Saus tiram • Kaldu jamur • Garam • Merica • Air untuk merebus • Minyak goreng untuk menumis