Khyati Ben Trivedi

મરચું • ચણાનો લોટ પાંચથી • વધેલી મગ ની છડી દાળ • પા ચમચી રાય • પા ચમચી જીરુ • હિંગ • પા ચમચી હળદર • ધાણાજીરૂ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ચમચા તેલ • જરૂર મુજબ પાણી • જરૂર મુજબ ચીઝ •

નાનો કપ પાણી • ૧ કપ દૂધ • ૧ ચમચી ખાંડ • ભૂકી • ૧ નાનો ટુકડો આદુ નો • પા ચમચી સૂંઠ પાવડર

રોટલી બનાવવા માટે----- • ચમચા ઘઉંનો લોટ • ચમચો તેલ • લોટ બાંધવા જરૂર મુજબ પાણી • ભીડા બટેટા નુ શાક બનાવવા માટે------ • ભીંડા • બટેટુ • શાકનો વઘાર કરવા માટે---- • ૫ થી૬ ચમચા તેલ • પા ચમચી રાઈ • પા ચમચી જીરૂ • હિંગ •

પરોઠા બનાવવા માટે--- • ચમચો ઘઉંનો લોટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • જીરું • ચમચા તેલ • જરૂર મુજબ પાણી • સેવ ટમેટાનું શાક બનાવવા માટે---- • ટમેટા • સેવ • શાકનો વઘાર માટે---- • ચમચા તેલ • પા ચમચી રાઈ •

પીઝા નો રોટલો બનાવવા માટે----- • ચમચો ઘઉં નો લોટ • ચમચો રાગી નો લોટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ચમચો તેલ • જરૂર મુજબ પાણી • પૂરણ બનાવવા માટે------- • ૩ નંગ ટામેટા • ૨ નંગ લીલા મરચા • ડુંગળી • ટોમેટો કેચપ • ગ્રીન ચીલી સોસ •

મોટા ચમચા ઘઉંનો લોટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ચમચા તેલ • જરૂર મુજબ પાણી • સ્ટફિંગ કરવા માટે----- • ૪ થી ૫ નંગ લીલા મરચા • ૨ નંગ ટામેટા • લીલું મરચું • મકાઈના દાણા • મીઠુ સ્વાદ મુજબ • પા ચમચી હળદર પાવડર • પા ચમચી મરચું પાવડરબ્જબ્જડ્ડ •

વધેલી રોટલી નો ભૂકો • વઘાર માટે------ • ચમચા તેલ • પા ચમચી રાઈ • પા ચમચી જીરૂં • હિંગ • મરચાની ભૂકી • પા ચમચી હળદર • ધાણાજીરૂ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • પા ચમચી ખાંડ • ગાર્નીશિંગ માટે----- •

પરોઠા બનાવવા માટે--- • મોટો ચમચોઘઉંનો લોટ • સ્વાદમુજબ મીઠુ • અડધી ચમચી જીરૂ • સ્વાદ મુજબ હિંગ • જરૂર મુજબ પાણી • મટર પનીર સબ્જી બનાવવા માટે----- • વટાણા • ૧૦ થી ૧૫ ગ્રામ પનીર • નંબર બટેટુ • વઘાર માટે----- • ચમચા તેલ •

રોટલી બનાવવા માટે* • ઘઉં નો લોટ જરૂર મુજબ • પા ચમચો તેલ • જરૂર મુજબ પાણી • બટેટા નુ રસાવાળુ શાક* • ૩ નંગ બટેટા • ટામેટુ • વઘાર માટે--- • ચમચા તેલ • પા ચમચી રાઈ • પા ચમચી જીરૂ • તમાલપત્ર •

આમળા આમળા • કોથમીર • ચપટીક હળદર • મરીનો ભૂકો • આદુના • સજાવવાવા માટે- • આમળુ • કોથમીરનાં પાન

૧ વાટકી અડદ ની દાળ • પા ચમચી રાઈ • પા ચમચી જીરૂં • સૂકું લાલ મરચું • તમાલપત્ર • ૪ થી ૫ મીઠાં લીમડા પાન • ચપટીક હિંગ • પા ચમચી મરચાનો પાઉડર • પા ચમચી હળદર • પા ચમચી ધાણાજીરૂ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • કોથમીરના પાન •

૧ નાની વાટકી ઘઉંનો લોટ • દોઢ વાટકી પાણી • સ્વાદ મુજબ મીઠું • પા ચમચી પાપડીયો ખારો • ગાર્નીશિંગ માટે- • ચપટીક મરચાની ભૂકી • તેલ

દુધી • ચણાની દાળ • વઘાર માટે • ચમચા તેલ • પા ચમચી રાઈ • પા ચમચી જીરૂ • સૂકું લાલ મરચું • તમાલ પત્ર નો કટકો • લીમડાના પાન ૪ થી ૫ • હિંગ પ્રમાણસર

નાની વાટકી મગની ફોતરા વગરની દાળ • ૧ નાની વાટકી ચોખા • દાળ અને ચોખાને જેટલું પ્રમાણ હોય તેનાથી ત્રણ ગણું પાણી • વઘાર માટે- • ચમચા તેલ • પા ચમચી રાઈ • પા ચમચી જીરૂં • સૂકું લાલ મરચું • તમાલ પત્ર નું પાન • લીમડાના પાન ૪ થી ૫ • હિગ જરૂર મુજબ • પા ચમચી મરચું પાવડર •

૨ ચમચા ઘઉંનો લોટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • સ્વાદ મુજબ મરી પાવડર • ચમચા તેલ • જરૂર મુજબ પાણી

લોટ બાંધવા માટે- • મોટા ચમચા ઘઉંનો લોટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • પા ચમચી મરી પાવડર • પૂરણ બનાવવા માટે-- • ૩ નંગ નાના બટેટા અને • ૫૦ ગ્રામ લીલા વટાણા • પા ચમચી મરચું પાવડર • પા ચમચી હળદર પાવડર • સ્વાદ મુજબ મીઠું • પા ચમચી ખાંડ • સ્વાદ મુજબ લીંબુ •

મોટા ચમચા ઘઉંનો લોટ • મરીનો પાઉડર સ્વાદ મુજબ • સ્વાદમુજબ મીઠુ • ૩ થી ૪ ચમચા તેલ • જરૂર મુજબ પાણી

પોણો ચમચો ઘઉંનો લોટ • ચમચો તેલ • જરૂર મુજબ પાણી • દોઢસો ગ્રામ ટીંડોળા • નાનો બટેટુ • પા ચમચી મરચું પાવડર • પા ચમચી હળદર પાઉડર • અડધી ચમચી ધાણાજીરું પાવડર • સ્વાદ મુજબ મીઠું • પા ચમચી રાય • પા ચમચી જીરૂ • સૂકું લાલ મરચું •

કોબી • ૧ નાની કાકડી • લીલી ડુંગળી(ઉપરનો સફેદ ભાગ) • લીલુ મરચું • સ્વાદમુજબ મીઠુ • સ્વાદ મુજબ મરી પાવડર • ગાર્નીશિંગ માં • કોબી નુ પાન • ડેકોરેટિવ કાતર,✂️

અડધી પડી પાલકની • ઘઉંનો લોટ • પા ચમચીમરચું પાવડર • પા ચમચી હળદર • પા ચમચી ધાણાજીરૂ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • પાં ચમચી ચણાનો લોટ • શાક બનાવવા માટે- • ચમચા તેલ • પા ચમચી રાઈ • પા ચમચી જીરૂ • સૂકું લાલ મરચું •