Sharmila Suresh

1 கப் ராகி மாவு • 1 கைப்பிடிஅளவு முருங்கைக்கீரை • உப்பு தேவையான அளவு • 1 ஸ்பூன் சீரகம் • கருவேப்பிலை சிறிதளவு • வெங்காயம் சிறிதளவு

கெட்டித் தயிர் • கடலைப் பருப்பு • உப்பு • எண்ணெய் • கொத்தமல்லித் தழை • கடுகு,உளுந்தப்பருப்பு • கருவேப்பில்லை

பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • பூண்டு • வத்தல் • கடலைப்பருப்பு • மல்லித் தழை • உப்பு • எண்ணெய் • கடுகு உளுந்தம் பருப்பு • கருவேப்பிலை

2 டம்ளர் பச்ச அரிசி • 1/2 டம்ளர் பாசிப்பருப்பு • 1 ஸ்பூன் சீரகம் • 1 ஸ்பூன் மிளகு • உப்பு தேவையான அளவு • 2 ஸ்பூன் நெய் • 2 பச்சை மிளகாய் • இஞ்சி சிறிதளவு • கருவேப்பில்லை சிறிதளவு • முந்திரி பருப்பு சிறிதளவு

அரிசி மாவு • உளுந்தமாவு • கடலை மாவு • உப்பு • பட்டர் • ஓமம் • பொரிக்க • மிளகாய்த்தூள் • பெருங்காயத்தூள்

முட்டை • வெங்காயம் • உப்பு • நெய் • மிளகுப் பொடி

வரகு அரிசி • பாசிப் பருப்பு • நெய் • சீரகம் • மிளகு • மிளகாய் • கருவேப்பிள்ளை • உப்பு

கொத்தமல்லி தழை • புதினா • தேங்காய்ச் சீல் • காய்ந்த மிளகாய் வத்தல் • பல் பூண்டு • உளுந்து • புளி • உப்பு • கடுகு,உளுந்தப்பருப்பு • கறிவேப்பிலை • எண்ணெய்

1 கப் அரிசி மாவு • 1 கனிந்த செவ்வாழைப்பழம் • தேங்காய் துருவல் • 1 1/2 கப் வெல்லம் • வாழை இலை தேவையான அளவு • 3 ஏலக்காய்

200 கிராம் காளான் • சின்ன வெங்காயம் சிறிதளவு • கருவேப்பில்லை சிறிதளவு • 1 ஸ்பூன் இஞ்சி,பூண்டு விழுது • 1 தக்காளி • உப்பு தேவையான அளவு • 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • 1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா • 1 ஸ்பூன் மிளகு • 1 ஸ்பூன் சீரகம் • 1 ஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் • எண்ணெய் தேவையான அளவு

1/2 கிலோ மட்டன் எலும்பு • 1/2 கிலோ கத்தரிக்காய் • சின்னம் வெங்காயம் தேவையான அளவு • 2 தக்காளி • தேங்காய் விழுது சிறிதளவு • குழம்பு மசாலா தேவையான அளவு • உப்பு தேவையான அளவு • எண்ணெய் தேவையான அளவு • இஞ்சி,பூண்டு விழுது சிறிதளவு • 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள் • 1 ஸ்பூன் கசகசா

2 டம்ளர் பச்சரிசி • 1/2 கப் பாசிபருப்பு • 1 ஸ்பூன் மிளகு • 1 ஸ்பூன் சீரகம் • கருவேப்பில்லை சிறிதளவு • 2 காய்ந்த மிளகாய் வத்தல் • 2 ஸ்பூன் நெய் • உப்பு தேவையான அளவு • தண்ணீர் தேவையான அளவு

1 டம்ளர் பாசுமதி அரிசி • 2 பெரிய வெங்காயம் • 1 தக்காளி • 2 கேரட் • பச்சை பட்டாணி சிறிதளவு • பீன்ஸ் சிறிதளவு • உருளைக்கிழங்கு • கைப்பிடி அளவு கொத்தமல்லி தழை • கைப்பிடி அளவு புதினா இலை • உப்பு தேவையான அளவு • எண்ணெய் தேவையான அளவு • பட்டை,கிராம்பு,பிரியாணி இலை தேவையான அளவு •

2 கேரட் • பச்சை பட்டாணி சிறிதளவு • பீன்ஸ் சிறிதளவு • 2 பெரிய வெங்காயம் • 1 ஸ்பூன் இஞ்சி,பூண்டு விழுது • தேங்காய் சிறிதளவு • 1/2 ஸ்பூன் கசகசா • 1 ஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் • 6 முந்திரி பருப்பு • உப்பு தேவையான அளவு • எண்ணெய் தேவையான அளவு • 1/2 ஸ்பூன் கரம் மசாலா

1 டம்ளர் துவரம் பருப்பு • சின்ன வெங்காயம் சிறிதளவு • 3 தக்காளி • 2 முருங்கக்காய் • 4 கத்தரிக்காய் • 2 கேரட் • உருளை கிழங்கு • 4 ஸ்பூன் சாம்பார் பொடி • சாம்பாருக்கு தேவையான காய்கறிகள் • தாளிக்க எண்ணெய் தேவையான அளவு • கடுகு உளுந்தம் பருப்பு தேவையான அளவு • 2 மிளகாய் வத்தல் •

காலிஃப்ளவர் • காலிஃப்ளவர் 65 பொடி • பொரிக்க எண்ணெய் • கான்பிளவர் மாவு

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு • சின்ன வெங்காயம் • உப்பு • மிளகுத்தூள்

பாறை மீன் • மீன் வறுவல் பொடி • எண்ணெய் பொரிக்க தேவையான அளவு • எலுமிச்சை பழம் • கான்பிளவர் மாவு

தேங்காய் • பொட்டுக்கடலை • பச்சை மிளகாய் • பூண்டு • புளி • உப்பு • தாளிக்க: • சின்ன வெங்காயம் • கருவேப்பில்லை

பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • கடலைப்பருப்பு • காய்ந்த மிளகாய் வத்தல் • கொத்தமல்லி தழை • உப்பு • எண்ணெய் • பூண்டு • தாளிக்க: • கடுகு,உளுந்தப்பருப்பு • கருவேப்பிலை