Melisa Aprilia

kacang panjang muda (potong2) • cumi asin (cuci bersih, rebus sebentar, bilas air lagi) • cabai rawit merah (boleh campur. Sesuai selera) • bawang putih • bawang merah • saos tiram • kecap ikan • kaldu bubuk (saya totole) • gula • minyak untuk menumis

sayap ayam cuci bersih, potong 2, beri garam dan lada diamkan 30 menit • Maizena • minyak untuk menggoreng • cabai potong kering (aku skip karna gak ada stok) • kacang tanah goreng (aku skip juga karna gak ada stok) • Wijen sangrai utk taburan • bawang putih di cincang halus • Kecap asin kualitas bagus (aku pakai kikoman) ini dikira2 sendiri soalnya asin nya beda2. Tapi jangan terlalu sedikit, nnti ayam gak kelumur bumbu semua • saos sambal (kalau ada pasta cabe korea tambah bagus) • mustard • cuka (aku pakai cuka sushi) • gula

bunga pepaya (cuci bersih, rebus sebentar, sisihkan) • jagung manis (cuci bersih, pipil, rebus sebentar, sisihkan) • daun melinjo (cuci bersih, sisihkan) • teri medan (cuci bersih, goreng kering, sisihkan) • rawit merah iris sesuai selera (kalau mau pedas bisa ditambah jumlah cabai nya) • bawang putih • sereh di geprek • daun jeruk • garam • gula • kadu jamur

ayam kecil aku potong 10 (cuci bersih) lalu sisihkan • kentang kupas dan cuci bersih. Potong sesuai selera • santan kental siap saji (ukuran kecil) • cabai keriting • cabai rawit merah. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah • tomat ukuran sedang • bawang merah • bawang putih • terasi • garam • kaldu jamur (aku totole) • gula •

Ubi merah • labu parang • jagung • kangkung • daun kemangi • beras (aku, bisa ditambah jd 3 genggam • sereh • garam • kaldu jamur • air utk merebus • Sambal Roa (kalau gak ada sambel terasi juga boleh, resep dariku menyusul yah 😘) • Ikan asin bolu ayam, balur terigu, lalu goreng (supaya garing dan bisa disimpan di toples)

nasi putih • bawang Putih cincang • bawang Bombay sedang (cincang) • Kecap ikan • kaldu jamur (aku totole) • daun ketumbar (rajang halus) • minyak untuk menumis • rawit merah (diiris) optional kalo mau pedas • Pelengkap: • Timun / Acar • Kerupuk • Telur dadar

Cabai rawit merah (dibuang bijinya, rajang halus) • Bawang merah (potong dadu kecil) • Bawang Putih (cincang) • sereh (ambil bagian putihnya saja, rajang halus) • daun jeruk (rajang halus) • Bunga kecombrang (rajang halus, ambil bagian bunga saja) • Ebi/ terasi • Jeruk limau • Garam • Minyak kelapa

Kulit melinjo (aku beli 1 bungkus di tukang sayur, -+ 100 gr) • Ikan teri • baby corn (dibelah 2) • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah • Kaldu ayam bubuk • Gula • Minyak untuk menumis

daging cincang • Kailan • bawang putih (geprek) • Saos tiram • Kecap ikan • Minyak untuk menumis • Gula pasir ,

ikan lele (cuci bersih, terutama bagian kepala) • Bumbu: • bawang merah (iris) • bawang putih (iris) • cabai rawit merah • cabai hijau besar (iris) • tomat (iris) • lengkuas (iris 3) • daun jeruk • sereh (geprek) • daun salam • Gula •

terong ukuran sedang • cabai rawit merah/ sesuai selera • cabai merah/ sesuai selera • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang • Garam • Gula • Minyak

ayam (potong 12-14) • Bumbu ungkep di haluskan: • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • lengkuas • sereh • daun salam • ketumbar • Garam • Kaldu ayam bubuk •

bawang putih • baby cabbage • saos tiram • kecap ikan • Kaldu ayam bubuk • Minyak wijen (lee kum kee) • Minyak secukupnya utk menumis

mangga arum manis • Gula/ madu • whipe cream (aku merk pondan) • es batu

Dried seaweed • Kyuri/ timun jepang, dipotong korek api • Selada air/ selada kriting • Kewpie rasa wijen sangrai • Katsubushi/ serutan ikan

Beras Jepang / Beras butiran bulat (aku 5 genggam full) • Rice Vinegar (aku pake merk Mizkan) • Kombudashi secukupnya (bumbu rumput laut ala jepang. bisa skip) • gula • garam • Pelengkap : • Kani stick/ crabstick (aku merk cedea) • Timun • Kewpie Mayonaise (aku rasa wijen bakar) • Tobiko/telur ikan

Beras Jepang / Beras butiran bulat (aku 5 genggam full) • Rice Vinegar (aku pake merk Mizkan) • Kombudashi secukupnya (bumbu rumput laut ala jepang. bisa skip) • Garam • Gula • Pelengkap : • Nori sushi • Kyuri/ timun jepang • Selada air • kani stik (aku pake merk Cedea) • Tobiko/telur ikan • Mayonaise •

bawang bombang ukuran sedang (potong-potong) • paha ayam (dipotong dadu) • Ayam bisa diganti dengan slice (irisan tipis) daging sapi • telur ayam ukuran besar • kaldu dashi (bisa diganti kaldu ayam) • soy sauce (aku pake kikoman) • mirin (boleh di skip) • garam • gula • nori

kacang tanah (digoreng, haluskan) • labu sium (potong, cuci, rebus setengah matang,dinginkan) • telur rebus (masing-masing belah 4 bagian) • timun (cuci, potong-potong) • tomat (cuci, potong-potong) • jagung (pipil, rebus sebentar, dinginkan) • kentang (potong dadu, cuci, goreng, tiriskan) • tahu (goreng, potong-potong) • tempe (potong-potong, goreng) • selada keriting • Bumbu halus : • cabai rawit merah (bisa ditambah/ dikurangi) •

Kerang hijau (Cuci bersih, rendam air garam 15 menit) • jagung manis (cuci bersih, potong 5 bagian) • Kemiri • Lada Hitam • bawang putih • jahe • saos Tiram • penuh saos tomat • saos sambal • Kaldu bubuk • Gula • Minyak secukupnya untuk menumis