Winda Astuti

ikan Pindang / Salem uk.sedang • telur ayam • Bumbu Tumis: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • cabe keriting merah • daun bawang • gula • merica bubuk • penyedap • garam (saya kisar 1/2 sdt/sesuai selera) •

daging kambing (saya pakai kepala kambing) • air • Bumbu Sambal: • cabe rawit merah • cabe keriting merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • Bumbu Pelengkap : • daun salam • daun jeruk •

udang • Bumbu Iris: • bawang bombay (saya ukuran sedang) • bawang putih • daun bawang • jahe (geprek) • cabe hijau besar • Bumbu Perasa: • mentega • kecap manis • saus tiram • merica bubuk / sesuai selera •

daging sapi • santan kara • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah (sesuai selera pedas) • cabe keriting merah • kemiri • kunyit • jahe • jintan • bubuk pala •

ayam • jagung manis - disisir (atau sekitar 5 sdm) • telur putih (kuning nya tidak dipakai) • Bumbu Perasa: • bawang putih (uleg halus) • mentega • royco ayam (supaya ada rasa kaldu) • merica bubuk (boleh di tambah) • maizena (larutkan dengan 3 sdm air) • garam • air (kurang lebih)

paru sapi • Bumbu Ungkep : • bawang putih • jahe • ketumbar • garam • Bumbu Balado: • cabe keriting merah • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • gula pasir (sesuaikan) •

ayam (saya dada) • kol • tomat uk.sedang • daun jeruk • sereh geprek • daun salam • cabe rawit merah iris • Bumbu Uleg: • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit •

bayam • jagung manis - disisir • bawang merah (iris2) • gula pasir / secukupnya sesuai selera • royco ayam • garam (saya kisar hampir 1 sdt) • air (kurang lebih)

pindang peda besek • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • gula pasir • garam • Bahan Pelengkap: • cabe rawit hijau iris (sesuai selera pedas) • sereh (geprek) •

pisang ambon (kisar 300gr) • telur ayam uk. besar (2 telur kalau kecil/sedang) • gula pasir • tepung terigu • susu kental manis putih • mentega (cairkan) • SP • baking powder • soda kue

ati ampela ayam (uk. besar) • Bumbu Sambal: • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah • cabe keriting merah • kunyit • tomat uk. sedang • Bumbu Pelengkap: • daun jeruk • daun salam • sereh (geprek) •

jamur (saya 1 bungkus kisar 100gr) • Bahan Celupan: • tepung bumbu ayam krispy (saya sasa) • tepung terigu • air dingin • garam (optional) • Bahan Crispy: • tepung maizena • tepung bumbu ayam krispy (saya sasa) • tepung terigu

telur ayam • tepung terigu • tepung maizena • gula pasir • mentega (lelehkan) • susu kental manis • SP • baking powder • soda kue

tempe / 1 papan uk. 10x10 cm • Bumbu Sambal: • bawang putih • bawang merah • kemiri • cabe keriting merah • cabe rawit merah (sesuai selera pedas) • ebi • Bumbu Perasa: • santan kara / santan bubuk • merica bubuk • penyedap (saya royco ayam) •

ayam potong segar • sayuran (saya wortel, kol, seledri, daun bawang) • bawang putih • Bumbu Perasa : • gula pasir • penyedap (saya royco ayam) • merica bubuk(saya kisar 1/2 sdt) • garam (saya kisar 1/2 sdt) • air

tahu pong / bisa diganti tahu putih cina yg digoreng dulu • Bumbu Uleg: • bawang merah • bawang putih • gula merah uk.1/2 lingkaran (jk disisir kisar 3 sdm) • cabe rawit ijo lalap (sesuai selera pedas, boleh tambah) • garam • penuh air asam (boleh ditambah/kurang, sesuai selera)

nasi (satu porsi) • mentega • minyak goreng • Bumbu Iris: • cabe hijau besar • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • daun bawang • Bumbu Perasa: • kecap asin • saus tiram •

ayam / 4 potong • jeruk nipis (utk marinasi) • garam (utk marinasi) • Bumbu Halus: • bwg merah • bwg putih • cabe keriting merah • cabe rawit merah (sesuai selera pedas) • kemiri • kunyit • Bumbu Pelengkap: • belimbing wuluh uk. sedang (belimbing sayur) •

Bahan 1 : • tepung sagu/kanji/tapioka • tepung terigu • ragi instan (Fermipan) • Bahan 2 : • telur ayam • gula pasir • garam halus • Bahan 3 : • santan (bisa pakai kara uk. 65ml + 135 ml air) • daun pandan (simpul) • sereh (geprek) •

usus • Bahan Sambal: • cabe hijau besar • longgar cabe rawit hijau • tomat hijau uk.sedang • bawang putih • bawang merah • terasi / bisa pakai 1/2 terasi ABC (saya sudah goreng) • Bumbu Perasa: • penyedap (saya royco ayam) • gula pasir • garam (saya hampir 1/2 sdt) •