Aulia Ardiyanti

tepung terigu • gula pasir • coklat bubuk / cocoa powder • baking powder • baking soda • garam • minyak sayur • perasa vanila • susu cair • coklat blok atau coklat siap makan

telur uk sedang⁣ • gula pasir⁣ • sp⁣ • terigu serbaguna • pasta pandan, atau sesuai keinginan (tambahan dr aku)⁣ • butter + 50 gr margarin, lelehkan, biarkan hingga dingin • susu kental manis + 3 sdm air⁣

Adonan dasar: • kuning telur • gula pasir (aku 2 sdt) • susu cair • minyak sayur • tepung terigu • baking powder • vanilla extract • garam • Adonan meringue: • putih telur • penuh gula pasir

dada ayam ukuran besar • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabe rawit (atau sesuai selera), potong2 • cabe keriting, potong serong • cabe merah besar, buang bijinya, blender halus • sereh, iris kecil2 • daun jeruk, remas • lengkuas, geprek • gula • garam • lada •

ayam kampung (aku pakai sayap dan paha bawah) • telur • mie telur kering/basah, untuk 4 porsi • tomat, potong2 • kubis/kol, iris2 memanjang • bawang putih • kemiri yg sudah disangrai/digoreng • biji lada • garam • royco/masako/penyedap rasa (bila suka, boleh skip) • minyak goreng, untuk menumis • air, untuk membuat 4 porsi kuah

Ketupat/lontong, potong2 • Tahu goreng, potong2 • Bihun, seduh air panas/rebus hingga lunak • Tauge, seduh air panas sebentar (aku ga pake) • Timun, potong kecil (aku ga pake) • Kerupuk • Bawang goreng • Bumbu: • Kacang tanah goreng, haluskan • Bawang putih, goreng utuh sebentar, haluskan • Cabe rawit sesuai selera, rebus/mentah • Gula merah •

spaghetti, banyaknya sesuai selera (75-110 gr per porsi) • tuna kaleng dalam minyak (jgn yg dlm air) • bawang putih, iris tipis • cabe rawit (atau sesuai selera), potong2 • daun seledri, cincang • Garam • Lada hitam • Minyak zaitun untuk menumis • Air untuk merebus

ayam potong, potong2 sesuai selera • telur, rebus, lalu goreng sampai kecoklatan • kentang, potong2, lalu goreng sampai kecoklatan • jeruk nipis • daun jeruk, remas • Garam • Gula • Lada • Minyak • Bumbu halus (diulek/diblender kasar): • bawang merah • bawang putih •

buntut sapi • Bumbu halus: • bawang putih • jahe • lada butir • Bumbu utuh: • cengkeh • biji kapulaga • bunga pekak • kayu manis • daun jeruk • lengkuas, potong2 •

Bakso sapi, banyaknya (pilih yg kualitas baik) • (kurang lebih) iga sapi • bawang putih • lada butir • bawang merah goreng • Air • Garam • Penyedap rasa, bila suka • Pelengkap: • Saos, sambal, dan kecap • Tahu kopong • Bihun •

tepung terigu • gula pasir (aku 150 gr) • mentega • coklat bubuk • dark cooking chocolate (DCC)/coklat blok, potong kecil2 • telur • ekstrak vanila • baking powder • bubuk kopi instan (tambahan dr saya) • garam

kentang ukuran besar. Potong2, rebus hingga lunak • bawang putih, cincang halus • kaldu ayam • daging ayam (atau sosis), potong2 • pala bubuk atau biji pala yg diparut • Seledri cincang • Garam • Lada • Air

macaroni, rebus dlm air yg sudah diberi garam. Tiriskan • daging sapi giling • bawang bombang ukuran sedang, cincang halus • bawang putih, cincang halus • susu cair • telur • keju cheddar, parut. Bagi 2, masing2 40 gr dan 80 gr • pala bubuk atau parut biji pala, ambil 1/4 sdt • garam • lada • royco/penyedap (boleh diskip)

Bahan serabi: • tepung terigu • tepung beras • gula pasir • baking powder • ragi instan (fermipan) • garam • santan encer • telur • Bahan kuah/kinca: • santan dgn kekentalan sedang • gula pasir •

telur utuh • gula pasir halus (gula kastor) • cake emulsifer (SP) • tepung terigu protein sedang • coklat bubuk (tambahan dr aku) • tepung maizena • susu bubuk • vanilla essence • perasa red velvet • mentega, lelehkan dan dinginkan • pewarna merah • Filling: •

roti tawar • telur rebus, potong pipih menjadi 4 bagian • Paprika hijau secukupnya, potong kecil2 • Selada • Mayonaise • Saos sambal

agar2 warna putih bening • gula pasir (aku 300 gr) • santan kental • air (aku 1100 ml) • air jus pandan (dari 30 lembar daun pandan. Aku cuma 15) • garam • telur, kocok lepas • pasta pandan (modifikasi dr saya) • Vla vanilla: • susu cair • gula pasir (atau sesuai selera) • garam •

tepung terigu • gula • garam • telur • mentega, lelehkan • susu • Filling & topping • Selai nutella • Stroberi, potong kecil2 • Whipping cream

Roti yg kulit luarnya agak keras (misal: baguette) • Keju mozzarela parut • butter/mentega (jangan diganti margarin spy wangi) • minyak zaitun • bawang putih (atau sesuai selera), cincang halus • garam • lada • Seledri tabur

nasi putih • smoked beef/sosis/ayam/bakso/udang/dll (sesuai selera) • telur, kocok lepas • minyak wijen • saos tiram • Kecap manis • cabe keriting/rawit potong serong, atau sesuai selera • Garam • Lada • Minyak goreng • cabe keriting (boleh jg pakai rawit, atau sesuai selera) • cabe merah besar, buang bijinya •