Rose's Cooking Journal

cabbage (saya pakai savoy) • daun bawang • terigu serbaguna • garam • gula • baking powder • dashi stock • telur ayam • isian • Udang • Bacon slice (ganti smoked beef juga enak kalo mau yang halal) • Keju cheddar parut •

terigu serba guna • kuning telur • putih telur • gula pasir • susu hangat • ragi instan • butter • garam • olesan • kuning telur • susu cair • isian •

kentang putih yang besar-besar • salted butter • daging sapi giling • frozen vegetables • white button mushrooms (iris tipis) • celery stalks (iris dadu) • bawang putih (geprek & cincang) • bawang bombay besar manis (cincang kasar) • keju parut (saya combine cheddar & mozzarella) • garam • lada hitam • bubuk pala •

kailan (cuci bersih, kupas batang & potong-potong) • pork chop center cut iris tipis (marinate) • bawang putih cincang • kaldu ayam • maizena larutkan dengan air • fish gravy sauce • lada bubuk • gula pasir • kaldu jamur bubuk • minyak wijen • minyak untuk menumis

wortel ukuran sedang iris korek api • daun kubis iris tipis • daun bawang iris korek api • toge • bawang bombay manis besar iris • snow pea (kapri) • bawang putih cincang • jahe cincang halus • pork chop centre cut (bisa ganti daging lain) iris tipis • kecap asin • oyster sauce • lada putih bubuk •

Bahan crust / tart shells: • tepung terigu serba guna • butter (saya pakai salted butter) • icing sugar • vanilla essence • telur kocok • Bahan filling: • butter cairkan (saya pakai salted butter) • brown sugar • corn / maple syrup • evaporated milk • telur •

brokoli • pork chop centre cut • bawang putih cincang • jahe geprek • fish gravy sauce • oyster sauce • lada bubuk • kaldu jamur bubuk • minyak untuk menumis • minyak wijen • maizena • air

baby bok choy • jamur merang (belah 2) • bawang putih cincang • oyster sauce • fish gravy sauce • gula pasir • lada bubuk • kaldu ayam • maizena larutkan dengan air • minyak untuk menumis

misoa • dada ayam fillet iris tipis • telur • jamur hioko/shiitake kering (rendam) & iris memanjang • wortel iris korek api • daun bawang iris korek api • seledri iris 5cm • bawang putih • fish gravy sauce • oyster sauce • lada bubuk • gula pasir •

Bahan crust: • terigu serbaguna • butter dingin • vanilla essence • telur • icing sugar • Bahan filling: • air panas • gula pasir • telur • evaporated milk • rum essence

tepung terigu serbaguna • susu segar • telur • gula pasir • garam • baking soda • butter (untuk mengoles wajan anti lengket)

wortel (yang gemuk ya) • broccoli segar • jamur hioko / shiitake kering, rendam • bawang putih (yang besar-besar), cincang kasar • oyster sauce • fish gravy sauce • lada hitam bubuk • kaldu jamur bubuk • tepung maizena larutkan dengan air • sesame oil (optional) • minyak untuk menumis

Bahan untuk tahu nori crispy: • tahu putih besar potong dadu besar (kira-kira 3x3x3cm) • nori dipotong memanjang (lebar kira-kira 1cm) • garlic powder • garam • terigu serba guna • bubuk kaldu ayam • minyak untuk pan-frying • Bahan untuk saus teriyaki: • bawang putih cincang • daun bawang iris (pisahkan bagian putih & hijau) • jahe cincang •

beras (masak menjadi nasi) • wortel potong dadu • kembang kol iris • buncis potong dadu • jamur kuping iris-iris • daun bawang iris-iris (pisahkan putih & hijaunya) • bawang putih besar cincang • fish gravy sauce • oyster sauce • lada bubuk • kaldu jamur bubuk • minyak untuk menumis •

Bahan untuk bakso: • daging babi cincang • bawang putih yang besar, iris tipis, goreng kering • bawang merah iris tipis, goreng kering • fish gravy sauce • garam • kaldu jamur bubuk • Bahan untuk kuah: • air didihkan • kaldu ayam bubuk • bawang putih cincang kasar • fish gravy sauce •

nasi putih • bawang putih cincang • bawang merah iris • daun bawang iris (pisahkan bagian yang putih & hijau) • crab stick potong-potong tebal 1cm • air kaldu ayam (yg suka bubur encer pakai lbh bnyk) • minyak untuk menumis & menggoreng • fish gravy sauce • lada bubuk • bawang goreng untuk taburan

daging babi cincang • udang ukuran besar kupas kulit & cincang halus • bawang putih iris • bawang merah iris • fish gravy sauce • garam • lada bubuk • kaldu jamur • wonton skin (kulit pangsit)

daging ayam cincang • bawang putih cincang • bawang merah rajang • chili padi / rawit merah ulek kasar • daun kemangi iris lebar 1cm • fish gravy sauce • kecap manis • lada bubuk • minyak untuk menumis

jasmine rice • bawang putih • yellow onion • jamur kancing segar (bilas bersih & belah 2) • dada ayam tanpa tulang (potong dadu) • smoked ham / smoked beef (potong asal) • air kaldu ayam • salted butter • cream of mushroom soup (saya pakai Campbell's) • Garam & lada hitam bubuk • keju mozarella & keju cheddar parut • parsley segar cincang