Poke vegano low carb

Wayna Wagner
Wayna Wagner @Waynawagner

#ABCDasReceitas

A receita que escolhi para a letra P é simplesmente uma delícia! Poke vegano low carb.😍😋
Criei uma versão vegana e achei que combinou perfeitamente com a temática do prato. 😍
O poke é um prato de origem havaiana e se popularizou faz pouco tempo no Brasil.
É um prato refrescante e bem nutritivo, perfeito para o verão.🤤
O legal é que cada poke se torna uma obra de arte, com cores e sabores incríveis. Solte a imaginação e faça você também esse prato tão lindo e gostoso. Tenho certeza que você vai gostar e sua família e amigos também. 🥰
Confesso que eu viveria de poke tranquilamente. Hehe 😂😋
Já conhece meu Instagram?🤔
Te espero lá @waynawagner 😉
Abração,
Wayna Wagner
👩‍🍳

Poke vegano low carb

#ABCDasReceitas

A receita que escolhi para a letra P é simplesmente uma delícia! Poke vegano low carb.😍😋
Criei uma versão vegana e achei que combinou perfeitamente com a temática do prato. 😍
O poke é um prato de origem havaiana e se popularizou faz pouco tempo no Brasil.
É um prato refrescante e bem nutritivo, perfeito para o verão.🤤
O legal é que cada poke se torna uma obra de arte, com cores e sabores incríveis. Solte a imaginação e faça você também esse prato tão lindo e gostoso. Tenho certeza que você vai gostar e sua família e amigos também. 🥰
Confesso que eu viveria de poke tranquilamente. Hehe 😂😋
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Abração,
Wayna Wagner
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Ingredientes

1h e 30min
4 pessoas
  1. Proteína do poke
  2. 300 gshitake fatiado
  3. 300 gtofu em cubos
  4. 2 dentesalho picados
  5. 4 colheres de sopamolho tarê
  6. 1 colher de sopaóleo de gergelim
  7. 100 mlsuco de laranja
  8. a gostogengibre em pó, sal e pimenta
  9. Base do poke
  10. 1 xícara de cháquinoa cozida
  11. Acompanhamento sugerido (quantidades o quanto baste)
  12. Avocados fatiados
  13. Manga em cubos
  14. Morangos fatiados
  15. Tomate cereja
  16. Espaguete de palmito
  17. Couve fatiada
  18. Rabanetes em rodelas
  19. Cebola roxa
  20. Pimentão vermelho em cubos
  21. Pimentão amarelo em cubos
  22. Pimentão verde em cubos
  23. Gergelim preto e branco
  24. Molho tarê

Instruções de cozinha

1h e 30min
  1. 1

    Em uma frigideira grande coloque um fio de azeite e frite bem o alho. Em seguida, acrescente o shitake fatiado, o sal, a pimenta e o gengibre e, em fogo baixo, frite bem por cinco minutos mexendo às vezes.

  2. 2

    Em fogo baixo, acrescente o tofu, o suco de laranja, o óleo de gergelim e as quatro colheres do molho tarê. Tampe a frigideira e mexa às vezes. Deixe reduzir o líquido pela metade. Reserve.

  3. 3

    Separe os acompanhamentos, lave, corte, fatie e disponha em potes para facilitar a montagem. Aqui uma foto como exemplo, nela tem atum em lata como opção não vegana e outros acompanhamentos.

  4. 4

    Montagem

    Faça uma camada no bowl com a quinoa cozida (saiba como cozinhá-la clicando aqui: https://cookpad.wasmer.app/br/receitas/13754156-quinoa-cozida-simples?invite_token=BkWu4HdnQEogfaKWvTE9AgaX&shared_at=1601549605). Disponha em cima o shitake ao molho e os acompanhamentos. Termine regando tudo com o molho tarê, e gergelim branco e preto para dar um toque especial.

    Sirva a seguir. 😋

  5. 5

    Pra mim a montagem é a parte mais gostosa, você pode dispor os elementos criando um prato extremamente chamativo, bem colorido e saboroso e acima de tudo muito nutritivo e refrescante, ideal para o verão. 😋

    Fique à vontade para colocar os acompanhamentos que você mais gostar. ❤️

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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🙏🏻 Cristã👫 Esposa👲🏻👶🏻 Mamãe do Benjamim e do Samuel👩🏻‍🍳 Comida saudável de mãe é o que mais rola lá em casa.Se quiser me conhecer mais, me segue no Instagram! @waynawagner ❤️
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