Ingredientes

  1. 1 kCarne
  2. 3Puerros/ cebollín baby :
  3. 1Cebolla
  4. 3 pedazosJengibre
  5. 4 dientesAjo
  6. 10 cdtasvino blanco
  7. 4 cdtassalsa soya
  8. 2 cdtassalda soya oscura
  9. 2 cdtasbicarbonato sodio
  10. 3 cdtasaceite
  11. 4 cdtasmaizena
  12. Para terminar en wok
  13. Salsa soya
  14. Salsa ostra
  15. Agua
  16. Maizena disuelta en un poco de agua

Paso a paso

  1. 1

    Https://youtu.be/0bYwZosIC9A

  2. 2
  3. 3

    Lavar la carne con agua fría y sal por 15 min. Repetir dos veces después directo de la cañería y secar l carne apretándola, para que absorba los condimentos

  4. 4

    La carne se adoba con vino blanco, salsa soya, bicarbonato, maizena y aceite

  5. 5

    Cortar ajos y jengibre en trozos pequeños. Cebolla, puerros en líneas más largas y cebollín separar lo verde para usar al final

  6. 6

    En wok freír la carne a fuego fuerte y dejar escurrir en colador

  7. 7

    Para las verduras, partir con ajo, jengibre, sumar cebollas. Agregar salsa soya/ostra y agua.

  8. 8

    Una vez caliente, agregar la carne, mezclar y agregar los cebollines verdes, se agrega maizena disuelta en agua.

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FPG
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Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

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