Carne Mongoliana

Gloria Uribe
Gloria Uribe @gloria_uribe

Hola .aquí te comparto mi receta esta deliciosa. Dato: el ají tiene que ser verde eso significa que no está maduro y el jengibre puede ser polvo. 😊

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Ingredientes

40 minutos.
5 raciones
  1. 30 mlaceite para sofreír
  2. 1 trozo de 3 cm jengibre pelado y cortado en láminas
  3. 2 dientesajo
  4. 1ají verde sin pepas
  5. 500 grposta negra o lomo de cerdo
  6. 2 cucharaditasazúcar
  7. 1 cucharaditasal
  8. 100 grsalsa de soya
  9. 2 cucharaditas maicena
  10. 100 mlagua fría
  11. 3cebollín mediano cortado en diagonal
  12. 1/2pimentón rojo cortado en tiras
  13. Pimienta a gusto

Paso a paso

40 minutos.
  1. 1

    Cortar la carne en tiras de 4×1 cm aprox. Condimenta la carne 2 cucharaditas de azúcar y 1 de sal mezclar y reservar.

  2. 2

    Cortar el cebollín en diagonal y reservar por separado.

  3. 3

    Picar el ají, el ajo y sofreír con el jengibre por 4 minutos a fuego bajo.

  4. 4

    Agrega la carne al sofrito y sofríe 3 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Añada la salsa de soya (1/2 taza aprox.), el pimentón en tiras y los tallos de cebollín.(dejar cocinado la olla tapada) Cocinar por 15 minutos a fuego bajo.

  6. 6

    Disolver la maicena con el agua y agregar la maicena a la carne revolver. Luego agrega las hojas del cebollín revolver, retirar y servir.

  7. 7

    Excelente para acompañar con arroz.

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Escrita por

Gloria Uribe
Gloria Uribe @gloria_uribe
Me encanta crear y explorar en la cocina con diferentes tipos de comidas caseras de manera sencilla y con amor.
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