Kufta / كفته (Keto)

En todas mis recetas, cuando hablo de tazas, cucharadas o cucharaditas son todas al ras, al menos que de lo contrario lo especifique. Las tazas y cucharas son de las que se usan de medidas standard para cocinar.

Como es lunes y la semana empieza sin carbos, les presento el omelette árabe. 'Ijeh' son buñuelos de huevo y hierbas. La receta original lleva algo de harina, si quieres se la puedes agregar (½ cucharada). Yo la hice sin salsa, y en su lugar usé una palta que estaba madura. La receta de la salsa también va.Generalmente suelen servirse tipo pancakes. Uno arriba de otro. Pero esta versión en omelette me gusta mucho, no demora nada, es una porción y se usa el sartén solo una vez.

Cuando cocino este plato, por lo general, después de que el pollo está sazonado me gusta espolvorearlo con un poco de harina para dorarlo. La harina ayuda a que el pollo no se pegue en la sartén al freír, también ayuda a espesar la salsa. Por motivos de dieta no le puse harina.Solamente asegúrese de que el aceite esté caliente a fuego moderado para poner el pollo. Trate de usar sartén de Stainless Steel. (Acero inoxidable). No use pinzas para levantar el pollo, si se ha pegado al levantar con la pinza se puede deshilachar, es mejor que use una espátula. Dele suficiente tiempo para dorar y no se le pegará. #concerveza

A mí me encanta el pebre, los ajíes, para acompañar a mis alimentos. Esta salsita Mejicana me encanta.

#teamcarne #hamburguesas #sándwichesKofta, es una preparación hecha con carne molida, muy popular en el medio oriente, la India, Egipto, Turquía y los Balcanes. Se usa mucho en pinchos asados (kebab) a la parrilla, se sirve con tomates, pepinos, lechuga, aderezo de yogur y pan pita.Pueden usar el pan que deseen. Yo usé un baguette que hice yo, lo pueden buscar en mis recetas.

Keto dieta es una dieta baja en carbohidratos Se trata de obtener más calorías de proteínas y grasas buenas.

Puro colágeno y sabor ❤. Lo más importante de esta receta es cocer muy bien la pata de vacuno, es lo que más tiempo toma. Luego de eso, en unos minutos tienes el causeo!Lo mejor es que una pata de vaca vale menos de 2 mil pesos en un supermercado.#Keto #LowCarb #Cetogénico

Como dicen por ahí "Si no pica no sabe" :) Usa guantes y abre todas las ventanas cuando cocines los ajíes 🔥🌶. Mientras los hiervas, los niños fuera de la cocina.Si eres más flexible con los carbohidratos, puedes agregar maní picado al pino.#Keto #LowCarb #Cetogénico

#1Receta1Árbol#MetodoGrez #Keto #CetogénicaTratando de reivindicar un poco el jurel, un pez que abunda en las costas del océano pacífico sur. Aunque no tiene muy buena fama, es una excelente alternativa para comer pescado. Tiene una alta concentración de grasas poliinsaturadas, cuesta menos de $1.000 el tarro de 425g y en estas croquetas el sabor es tan suave y sabroso que son dignas de cualquier comensal. Lo mejor es que las tienes listas en menos de media hora.La salsa de ají amarillo la tenía congelada y encuentro que le va increíble, es una verdadera delicia, la puedes comprar o la haces tú. La receta de la salsa se las debo. Pero le puedes hacer una mayonesa y quedan de restaurant ;).

Yo creo que la foto ya lo dice todo, no?En media hora los tienen.

Este es uno de mis platos favoritos. Como había posteado antes, el Makdous es una conserva de berenjena en aceite de oliva.'Fatteh', pronúnciese Fatt, es básicamente cualquier plato que tenga en su base pan tostado o frito, el cual absorbe los jugos de los ingredientes que van arriba.Esta es mi versión, no lleva pan por ser keto, consiste en una capa de berenjenas fritas, cubiertas con una salsa de yogurt o labneh al ajo, luego una capa de salsa de tomate, para finalizar con carne sazonada. Todo eso se termina con perejil picado. Es verdaderamente adictivo.Si te permites carbohidratos, entonces en la primera capa añade pan tostado o frito.

El tamaño de estas chuletas es grande, porque de acuerdo a mi doctor necesito consumir más proteínas. Una porción normal sería la mitad del peso indicado en la receta. También se reduciría a la mitad la información nutricional de las chuletas. Una chuleta de 142 g sería una chuleta normal.

El Laban o Labneh es un queso blanco, típico de los países árabes.Es ideal para comerlo sobre el pan con aceite de oliva y sal. Para desayuno, colación o picoteo.

Y hoy quise hacer un receta muy típica de Egipto 🇪🇬 es muy sencilla de hacer son bolitas pequeñas de carne se pueden hacer al horno o a la parrilla #CocinaMundial2018

Hola! Esta receta también la encuentran en la App que estoy usandoEsta vez usaremos camarones!! 🍤Son para fajitas, pero yo en vez de tortillas usé lechuga escarola 😁 (que no esta considerada en la receta)Pd: siempre pondré 1 ración para que vean que es lo consumen:Total carbs: 6gProteína: 14gGrasa: 8gCalorías: 145

Esta receta la adquirí de una app keto; la realicé hace dos días (no le saqué foto 🤦🏻‍♀️)Es muy ricaaa ! Y llenadora jaja es un estofado de carne molida :)Les dejo los macros para 1 Porción:Total carbs: 5gProteína: 42gGrasa: 25 grCalorías: 423

El que en estos momentos no estemos consumiendo ningún producto procesado de harina, no quiere decir que no podamos de disfrutar de una rica hamburguesa.

Esta es una receta ideal para aprovechar la carne asada que nos queda por ahí a veces después de un asado ;De

Este pancito saca de apuro para los que hacen dieta keto, grez o simplemente intentan seguir una alimentación low carb.

Los champiñones los encuentro muy deliciosos y son bajos en calorías. Aporta algo de proteína y tiene suficiente niveles de minerales, vitaminas y fibra

#Light #Vegetariana #SinGluten Bueno, me he interiorizado de la dieta cetogénica y hay mucha gente que la sigue, esta es una receta fácil económica, de bajas calorías y absolutamente deliciosa. También se puede hacer con berenjenas 🍆, en ese caso es conveniente usar aceite de oliva y freír un poco más de tiempo para que no queden tan al dente.

Así es, otra receta más de hígado. Aparte de que me gusta, es parte de mi nueva dieta para consumir más proteínas.

Me gusta mucho cocinar con yerbas frescas. El aroma y sabor que le da a las comidas es incomparable. En un metro cuadrado de tierra tengo tomillo, orégano, romero, albahaca y perejil para el alcance de la mano. Cuando volvimos de Chile a New York ya estaba todo crecido, listo para disfrutarlo. #cerveza!!

Sigo apoyando a mi marido en su enésimo intento por bajar de peso.

#DelantalDorado #LowCarb #Keto #DietaKeto #CetogénicaEl único secreto está en cocer bien la carne. La malaya es el corte que queda entre el cuero y las costillas. Es fibrosa, delgada y dura, algo así como la plateada, bien cocida es una verdadera delicia. Yo la cocí primero a olla a presión y luego terminé en la cacerola, ya saben, así ahorramos energía y tiempo ;)Los pickles le dan una ligera acidez y el tomate un pequeño dulzor al caramelizar en la cacerola. Todo amalgama increíble.La guarnición es sin carbohidrtados. Ya sabes, sin porciones, come hasta que estés satisfecho, qué mejor ;)

¿Cómo preparar la carne/pollo para un asado perfecto? Lo mejor de los asados es que son muy compatibles con dietas keto :D

#Cetogénica #KetoNo hay nada más rico que un pescado salteado en mantequilla y ajo. Es un clásico simple y sabroso. Además, la Merluza Austral se lleva increíble con estos ingredientes. Su carne es húmeda y firme, y su sabor muy delicado.Esta receta tiene un giro que me caracteriza al mezclar técnicas e ingredientes comunes de los países árabes. Esta vez utilizamos Samnh (en árabe) o Ghee (en Hindi), una especie de mantequilla clarificada que se obtiene de separar la grasa del agua y de los sólidos lácteos partiendo de la mantequilla corriente.Tiene una propiedad muy importante, y es que aguanta temperaturas muy altas. Además de desarrollar aromas y sabores maduros y a frutos secos, es realmente una delicia.La receta para preparar Samnh/Ghee en casa se las debo, y se las recomiendo a quienes llevan un estilo de vida cetogénico, van a disfrutar mucho de ella!Por mientras pueden comprarla o bien hacerla con mantequilla "cruda"El otro tinte oriental es el pistacho, mi fruto seco favorito. Nada que decir, una verdadera delicia, además le da al plato un color muy atractivo.

Una vez listos se pueden servir tibios con una bolita de helado sin azúcar o acompañados de un café ❤️#YoCocinoconCookpad

Como tengo resistencia a la insulina y casi hipoglucemia tengo que eliminar al máximo los Carbo hidratos, pero también quiero seguir comiendo rico 😋 😋

Curry amarillo de Champiñones y Pollo🍗Recomiendo hacer 2 porciones de una vez, es decir x2 los ingredientes y por lo tanto los macros también quedarian al doble, pero puedes consumir la mitad (1 ración y guardar el resto para el día siguiente 😊)Macros 1 porción:Total carbs: 8 grProteína: 32grGrasa: 25 grCalorías: 381