Keto pizza: Pizza sin carbohidratos

Benjamín Majluf Adauy
Benjamín Majluf Adauy @bmajluf
Santiago de Chile

#Lowcarb #Keto #DietaKeto #SinGluten #Salud
Delicioso alimento para tu cerebro. Puedes agregarle lo que sea a esta masa de pizza crocante, keto y cargada de queso y sabor.
Además, como no tiene harina, no se te va a poner añeja ;)
Yo no le puse queso arriba ya que la masa tiene. Básicamente fue porque se me acabó, pero sabemos que el queso nunca es suficiente ;)
A penas 20 gr de carbohidratos netos para toda esa pizza!

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Ingredientes

8 raciones
  1. 175 gqueso granulado. Yo compré un trozo de queso y lo rallé
  2. 100 gharina de almendras
  3. 2 cda. (30 g)queso crema
  4. 1 cucharaditavinagre de vino blanco
  5. 1huevo
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. aceite de oliva para engrasar las manos

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 200°C

  2. 2

    Calentar el queso granulado y el queso crema en una pequeña olla antiadherente a fuego medio o en un recipiente en el microondas. Yo prefiero en el microondas, ya que así no se pega en la olla.

  3. 3

    Mezclar hasta que el queso y el queso crema se derritan y se incorporen. Añadir los otros ingredientes y mezclar bien.

  4. 4

    Humedecer las manos con aceite de oliva y aplanar la masa sobre papel de horneo para formar un círculo de unos 20 cm de diámetro.

  5. 5

    Pinchar la masa con un tenedor (por toda la superficie) y hornear durante 10-12 minutos hasta que esté dorada. Sacar del horno.

  6. 6

    Ya tienes tu masa de pizza lista, ahora puedes agregarle lo que quieras y la puedes meter nuevamente al horno. Una vez que se enfríe, va a endurecer producto del queso, solo métela nuevamente al horno y quedará maleable!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Benjamín Majluf Adauy
Santiago de Chile
De todo un poco: Panadería, cetogénicas y recetas árabes ❤IG: @b.majluf
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