CHORRILLANA. JON STYLE

#ChileEste es un plato que a todo el mundo le gusta. A todos nos gustan papas fritas, huevos fritos, longanizas o chorizos, carne con cebolla. No hay manera de equivocarse. Jejejejeje.

#Mirecetario#Cookpadchile.🇨🇱🇨🇱🇨🇱Un clásico de la gastronomía chilena. Un plato sencillo, sabroso, contundente y barato. Uno de los platos más populares y favoritos en CHILE para disfrutar y compartir con los amigos.Para montar, se sirve en un plato bajo alargado en que se pone una especie de montaña de papas fritas con carne de vacuno picada en tiras, cebolla frita acaramelizada y un par de huevos fritos o revueltos. Este plato es tan contundente que de una porción pueden comer 3 personas.Tiene su Día nacional que se celebra el 14 de Agosto en que la mayoría de restaurantes y fuentes de soda chilenas, se repletan de hambrientos comensales a la espera de entrar y disfrutar este apetitoso y suculento plato.

La “chorrillana” plato porteño, barato y contundente. Según las malas lenguas, tiene sus orígenes en la Guerra del Pacífico, específicamente en la Batalla de Chorrillos en el año 1881. Mientras las tropas chilenas combatían, se cree se inventó este plato, a base de ingredientes que los soldados tenían a mano (papas, carne de vacuno, cebolla y huevo). Claramente con los años ha sufrido positivas modificaciones.Hoy, es reconocido como uno de los platillos estrella de el Puerto de Valparaíso, Patrimonio de la Humanidad. El cual satisface paladares de universitarios y turistas de todo el mundo.En definitiva, la chorrillana es, una preparación sencilla y popular, perfecta para amenizar momentos especiales con amigos. Maride con cerveza artesanal bien oxigenada.Para seguir con la celebración del #diadelpatrimonio , vine hasta la casa de mi madre a prepararle una buena “zorrillana”. ¿Por qué zorrillana? Esa es otra historia..Salud!!!

Plato típico de la ciudad de Valparaiso. Si hablamos de Chorrillanas pensamos..., pero creo que las mejores las hacen en el Mastodonte, cerca de la plaza Anibal Pinto. Chorrillanas, popular plato chileno a base de papas fritas, carne cortada a trocitos, cebolla frita y huevo revuelto...

Bueno media chorrillana ya UE le faltó la cebolla y huevo 😂 me olvide 😂😂 #chorizo #pulpa #papas #longanicillas #minombre

Ya que no podemos salir a pololear o disfrutar, que mejor que llevar el Pub a la casa y preparar una rica chorrillana acompañada de una buena cerveza 🍻❤👫

Exquisito plato, para disfrutar de vez en cuando! 👌😋

Chorrillana especial para compartir con mi amor

Con mi novio queríamos comer algo rico pero sin carne, y somos amantes de las papas fritas 😍

Algo rico para compartir en familia

Mi hijo quería comer chorrillana. La preparamos a mi manera. En la foto no aparece la mostaza ni la mayonesa. Eso es a gusto de cada comensal.

Bueno esto lo hice con mi cuñada, somos venezolanas pero hicimos lo más parecido a como la hemos probado!! 🤤🤯🥳😜😋 #yococinoencasa #saborvenezolano #quedateencasa

Prácticamente la misma preparación de la chorrillana común, pero en vez de posta lleva mariscos. Este plato lo inventamos con mi mamá un día en que las visitas (mañosas) querían comer chorrillana, pero no había carne, solo un montón de mariscos que habíamos comprado ese día. Fue así como nació la chorrillana marina o "chamullana" como le dice mi madre.

Sale muy cara comprarla jajajajajaMi esposo es venezolano y le encanta , es típico comerla en chile así que aprendí... A mí no me gusta con carne, pero lo preparo con todo...

Fácil, rápido y variado.Esta receta pueden hacerla una vez al mes o con motivo de alguna celebración

Es viernes y mi cuerpo lo sabe 🤭 que rico poder chanchear con la familia compartiendo una chorrillana y si es hecha por nosotros que mejor! #caminodelsabor

La chorrillana es un plato típico de Valparaíso, V Región, pero yo la hice a mi manera con variantes que la hacen exquisita..

#RevoluciónCookpadHace un par de semanas salí a comer y me encontré con un plato muy parecido al que les traigo hoy 🤭 me encanta porque la mezcla de sus sabores es muy rica y obvio que lo mejor de poder hacerlo en casa es que podemos agregarle todo lo que se nos antoje a nuestro gusto, como a mi, que me encanta el pollo y los champiñones 🤤

Y para celebrar en familia quisimos hacer chorrillana en el día de la CHORRILLANA !!!🎉🎉🎉🎉♥️🇨🇱 #cookpadchile #chorrillana

Que mejor receta para regaloniar a la familia y disfrutar hasta el final de cada ingredientes. Quedó maravillosa. Si te animas la querrás volver hacer. 😉

#papa#delantaldorado#yococinoencasa 🏠 #cena Rápida y fácil para compartir con la familia.#cookpadchile 🇨🇱#cookpadrd 🇩🇴

Para mí, la real chorrillana es la que iba a comer como un magnífico panorama al J cruz en el gran Valparaíso, el puerto de mi amor.Eran frecuentes mis visitas a este lugar, solía ir con mi amiga América y no recuerdo en toda mi vida haber comido una mejor, así que hoy le hago un homenaje a esa chorrillana que me lleva 15 años atrás en mi vida a un deleite culinario de aquellos que no olvidas.Hoy por la mañana, bien temprano, vi el desafío de versus en Cookpad y viajé al lindo puerto de Valparaiso con la idea de almorzar hoy esa chorrillana, así que de venida del trabajo a almorzar pasé a comprar los ingredientes que me faltaban y bum! Almorzamos chorrillana!! ❣ #chilelindo

#LoCocinoNoLoTiro #huevoAquí en este plato lo único que me faltó es la cebolla para que fuera bistec a lo pobre, pero las papas las hice horneadas en vez de fritas.Por años es muy raro que yo pele las papas para comerlas, solamente lo hago cuando la piel no se ve bien o hay partes que se estén dañando. Por lo general las limpio y froto bien con agua fría, cocidas en agua hirviendo, las salteo, también las cocino al horno o a la parrilla. De esta manera consumo, vitamina A, vitamina B, potasio, calcio, magnesio y fibra que ayuda al sistema digestivo.

#Chilelindo #estofado“Baúl de mis recuerdos” Curioseando mis archivos de recetas, me encontré con esta que es de Noviembre 2019. Esta receta la hice en Chile durante unos lindos meses que pasamos allá.

#Chilelindohttps://youtu.be/kJUqV0tWtZcEste asado a la cacerola, consiste en carne de punta de ganso condimentada, rebozada en harina y cocinada con vegetales, vino, cerveza y cocinada lentamente hasta que queda tierna.Serví la carne acompañada de puré de papas con zapallo y brócoli a la mantequilla.

#teamcarne #hamburguesasEstas hamburguesas las hice recordando nuestros viajes en el cuál pasando por el aeropuerto de Santiago, nos gustaba pasar a comer hamburguesas a Johnny Rockets. Es una compañía Estado Unidense muy conocida y excelente por sus hamburguesas. Hice la hamburguesa al estilo de la que yo comía en ese sitio. Le cambié la salsa, ellos usan salsa de barbacoa para este tipo de hamburguesa.La carne la sazoné a nuestro gusto. En vez de papas fritas usé papas horneadas con romero.Yo hice el mismo pan que usan ellos, pan Brioche para Hamburguesas.https://youtu.be/PNmGhR3WxQo

#ChileEl pastel de papas otro plato clásico de la gastronomía Chilena. Es muy apreciado por la gente y cada familia le da su toque.El pastel de papas no solamente es un clásico Chileno, pero la mayor parte del mundo tiene una variación de esta plato.Este lo hice con un pino de carne de vacuno, carne de pernil de chancho, pasas, aceitunas, huevos duros y cubierto con puré de papas y horneado a la perfección.La carne está picada y contiene poca grasa la cual al combinarla con la carne de pernil que contiene tocino queda muy sabroso.Corté la cáscara del as papas en Juliana, las hice fritas y las usé para decorar el pastel de papas.Porque botar las peladuras de papas cuando se pueden freír igual que papas fritas y quedan exquisitas?. Especialmente en un pastel de papas.https://youtu.be/B2LZ0F0mKHQ

En un buen asado claramente no puede faltar este manjar de dioses más si es con una longaniza casera y no tan industrial #chile

Las papas rellenas es un plato muy popular en los países latinos. Es un plato muy tradicional en Chile. Consiste en un puré de papas sazonado con sal, mantequilla y huevo. Tiene un relleno con carne, pasas, huevo y aceitunas. Se le da una forma de la papa y se fríe.https://youtu.be/07xaXRsvdWM