Pata de vacuno cocida

Puro colágeno y sabor ❤. Lo más importante de esta receta es cocer muy bien la pata de vacuno, es lo que más tiempo toma. Luego de eso, en unos minutos tienes el causeo!Lo mejor es que una pata de vaca vale menos de 2 mil pesos en un supermercado.#Keto #LowCarb #Cetogénico

#JuegoCookpad #bingo en el cartón del bingo decía dedicar una receta, y dedico esta receta a mi mamá, porque a ella le gustan las patitas de vaca y juntas comiamos y compartiamos, agradezco por darme de probar y enseñarme a prepararlas, por contarme las historias que son parte de nuestra cultura ❤ ahora que me case, intento tener los mismos sabores de casa.

He descubierto que con la pata de Vaca se pueden hacer muchas cosas y esta es una de esas maravillas que disfruto con una marraqueta caliente y crujiente 😋 recetas de mi abuela que la rescato y comparto ❤

Por años degusté de las recetas caseras de campo, el queso de cabeza (de cerdo), hoy por un tema de salud y fe no como cerdo, pero siempre estaba la idea de poder ver alguna alternativa. Así fue que mi suegra me dio esta receta, que me resultó. Finalmente una maravilla!!!

Típica once de verano que hacían mis abuelos, buenos y muy lindos recuerdos

La jalea de pata de vacuno está en la receta del causeo. Es el caldo restante de cocción de la pata que coagula por acción de la cantidad de colágeno (no de grasa)#Keto #Lowcarb #Cetogénico

Una receta muy rica y que se puede hacer para cuando son muchos, porque se cocina solo. #familiacookpad

Este caldo es considerado el mejor remedio para la resaca según los entendidos en el tema, es un plato que nos traslada a nuestros campos Chilenos y tradiciones , además que hoy en día es un plato apetecido por su alta fuente de colágeno y beneficios para nuestra piel, cabello, uñas, orteoporocis, articulaciones etc............

Cuando comencé a preparar este clásico lo hacía con patitas de cerdo, hasta que una vez no las encontré. El carnicero me preguntó para que las necesitaba y me ofreció pata de vacuno. Sostuvo que era mejor. Desde entonces me cambié a la pata de vacuno, más que nada por lo simple de trabajar. Aunque creo que las patitas de cerdo contienen más colágeno, limpiarlas y picarlas, sin que se te escape ninguno de sus múltiples huesitos, es un trabajo endemoniado.El consumo de alimentos de alto contenido de colágeno, como este, es importante en las personas desde los 40 años de edad. Su proteína genera fibras colágenas, se integran en articulaciones, piel, huesos, músculos y tendones, evitando y reduciendo su envejecimiento.

Cuando era muy niña mis papás siempre nos daban y las disfrutábamos mucho

Queso sureño artesanal para los amantes de los platos levanta muertos y típica comida chilena.

Porque a pesar de ver mil veces como lo hacían... Nunca lo había hecho yo... 🤭

Tenía esta receta en borrador hace mucho, cuando celebramos el cumpleaños de mi padre hace varios meses atrás, quisimos hacerle una comida especial junto a mi hermana y decidimos ir por un strogonoff que nunca habíamos preparado juntas.Yo conocí este plato allá por el año 2008 cuando me fui a estudiar a Valparaíso, y las vueltas de la vida me hicieron conocer a una niña ariqueña que estudiaba cocina, quien tenía como carta bajo la manga siempre su strogonoff de pollo, y me enseñó a hacerlo, pero nunca lo había cocinado de vacuno, y mi hermana me decía que nunca ha probado de pollo, así que estoy en deuda de hacerle el de pollo🤭🤭

#FuerzaChileUna de las recetas más deliciosas y económicas que hago es esta.La aprendí de mi mamá y cada vez que el presupuesto se ajusta, tengo la excusa perfecta para prepararla 😂#mirecetario

Cada verano nos juntabamos en la cabaña de la playa de mis abuelos y mi abuela y tíos siempre hacían un exquisíto pan amasado como este

Busco recetas, porque mis pollos buscan comer saludable al igual que yo, somos muy delgados y queremos aumentar nuestra masa muscular 💪

Nada más intenso que una colita de vaca.

Hace muchos años que no hacía lengua, igual m transporta a mi infancia, por mi mamá siempre la cocinaba porque a ella le gustaba mucho.

Muchos rehuíamos a comer subproductos de los animales (riñones, lengua, corazón, pana, etc)Desde pequeña mi madre me enseñó a disfrutar de estos productos que hoy en día en Chile son carísimos.

De pequeña en la casa de mi weli (mi otra weli, no la de los porotitos con rienda) cada vez que hacían empanadas fritas eran de mariscos y claro que no comía, mañosa 🤔🤔🤔, no lo sé ya que a los niños no es común que les gusten los mariscos 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️. Siempre me han gustado más las empanadas de horno, pero desde que comencé a hacer yo las empanadas fritas me gustan más 🤭🤭🤭. Vamos con la receta.#empanadasfritas #empanadas #empanadaschilenas #chile #septiembre #fiestaspatrias #delantaldorado #familiacookpad

Tenía ganas de hacer pollo arvejado, pero no tenía arvejas 🤭🤭🤭, así que pollo al jugo con arroz

Teníamos tantas ganas de comer jaiba y pensé un poco como hacerla para aprovechar hasta el agua donde se cocina, que fue precisamente la taza de caldo que ocupe en mi receta anterior. Les cuento que le cambio el sabor a la jaiba y quedó exquisita.#minombre #delantaldorado

Tengo que decir que el puré de papas natural es una de mis comidas favoritas, me encanta, cuando puedo lo cocino o si compro comida casera preparada lo pido, la receta la obtuve de mis abuelos maternos, siempre hacían este rico puré, recuerdo que a mi abuelo también le gustaba mucho y el lo preparaba, espero que les guste

En casa no se hacían muchos porotos con riendas, ya que mis hermanos los preferían con mote, pero a mí me encantan de la forma que sea. Ideal para los días fríos y de lluvia. #delantaldorado

#Caldo Éste no es un platillo para una recepción diplomática...😂. Para comerse las patitas que son sabrosísimas, se requiere de un pocillo para escupir los huesitos... no es atractivo a la vista pero sabe bien y además tiene varias cualidades: es extraordinariamente barato, nutritivo como ningún caldo, contiene muchísimo colágeno, es verdaderamente “levantamuertos”, además muy sabroso, bajas calorías y muy llenador. Es cierto que hay quienes el sólo mirarlas les da nervios... eso es porque no las han probado... requiere de preparación y es que es de esos caldos que sabe mejor recalentado. Cuando enfría éste se transforma en una gelatina dura, evidencia del colágeno presente. Además esta característica hace que refrigerado dure varios días más que otras preparaciones. #RecetasDeFinDeMes

#caminodelsabor... Pregunté a mi familia que fue lo primero que recordaban respecto de... Mi primera receta, y fueron los panqueques de manjar, pero como soy de La Serena le vamos a poner papayas, que me recuerdan mis vacaciones en la playita, como le decíamos al visitar a los abuelos. Espero les guste!!! 😋😋😋

#vegetal esta cazuela de Vacuno la hice con unas papas lisas, que vienen de Bolivia, son muy ricas, se parecen al camote.

Todas mis recetas en horno son en horno eléctrico!!

Buscando ideas saludables y con muy poco, además mi acelga se quería morir🤭🤭🤭

Bien, aunque no se note en mis apellidos tengo 50% de sangre alemana. Mis dos abuelas eran 100% alemanas. Así es que me gusta la comida alemana pues viene de fábrica... #CocinaMundial2018 Alemania