Queso de Pata de Vaca

Por años degusté de las recetas caseras de campo, el queso de cabeza (de cerdo), hoy por un tema de salud y fe no como cerdo, pero siempre estaba la idea de poder ver alguna alternativa. Así fue que mi suegra me dio esta receta, que me resultó. Finalmente una maravilla!!!

Cuando comencé a preparar este clásico lo hacía con patitas de cerdo, hasta que una vez no las encontré. El carnicero me preguntó para que las necesitaba y me ofreció pata de vacuno. Sostuvo que era mejor. Desde entonces me cambié a la pata de vacuno, más que nada por lo simple de trabajar. Aunque creo que las patitas de cerdo contienen más colágeno, limpiarlas y picarlas, sin que se te escape ninguno de sus múltiples huesitos, es un trabajo endemoniado.El consumo de alimentos de alto contenido de colágeno, como este, es importante en las personas desde los 40 años de edad. Su proteína genera fibras colágenas, se integran en articulaciones, piel, huesos, músculos y tendones, evitando y reduciendo su envejecimiento.

Hoy quise crear una receta que resultó exisita. Te la comparto para que te animes hacer ya que le gustarán a toda la familia ..😊

Queso sureño artesanal para los amantes de los platos levanta muertos y típica comida chilena.

Deliciosas!! 🤗 #ComidaChilena ❤🇨🇱He probado muchas recetas ya que me encantan estas empanadas, lejos la mejor que cociné fue esta, por esto la comparto! 😍

Para golosear esas tardes de merienda 😋 #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa

Esta preparación hace mucho que he estado viendo y de verdad me fascino, con la ayuda de una gran autora como @Dayyyy hice esta exquisita receta totalmente vegana, no tiene levadura, tampoco leche, es muy rico y sano a la vez. Una preparación muy fácil de hacer. #vegana #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa

#Salsa Esta salsa es muy versátil y puede ser usada en varias cosas. Dips, como salsa caliente para verduras o carnes o para lo que se te ocurra. Esta salsa se basa en una salsa blanca. Si no sabes como hacerla bien, más detalles en mi recetario, la encontarás por salsa blanca o bechamel.

Las berenjenas son sabrosas cuando se le agregan los ingredientes adecuados.Si no les gusta con la cáscara, no hay problema que cocine sin ellas.

Tenía ganas y busque la receta del pino

#oncechilena esta es una rica idea que me encanta para tomar once 😋 Lo puedes añadir a la once clásica que es generalmente pan, agregados y té o café ☕Un clásico son los panqueques que acompañan la once y son lo máximo 🥞. Pero debo reconocer que en versión salada también son riquísimos, sobre todo para esas personas que no les gusta mucho lo jejejej (no es mi caso, pero si el de algunos cercanos) bueno espero te encante la idea!! 😍❤

Receta con carne que cambié por soja de @stealth_health_lifeNo le tenía fe, pero quedo exquisito, sí o sí para mis recetas semanales

Esta es una comida que queda deliciosa, la cual no es difícil de hacer y le encantó a mi familia #queso #familiar

#Fácil #Rápido #Recetadeaprovechamiento Tenía un queso azul abierto que se había pasado en madurez y estaba un poco fuerte como para usarlo para otra cosa. Por eso decidí utilizarlo para una salsa. Quedó espectacular! Hasta mi hijo que no puede ver el queso azul le encantó la salsita que preparé. La disfrutó el día de su cumpleaños con sus amigos.

#adivinoAdivinanza

Quise hacer una receta de pino con a mi estilo, o sea agregándole vegetales y mis propios sabores, y así sorprender a mi esposo... #empanadas #diadelniño #pino

Como el aceite de oliva y el ajo, el tomate y la albahaca, el arroz con huevo frito... 😃 La mezcla de atún y queso crema es una de esas combinaciones perfectamente logradas en la cocina 😋

#ChileUna de las cosas que más disfruto cuando voy a Chile es comer el queso de cabra. Me fascina.Tantos diverso platos que se puede hacer con ello. Uno de estos que me gusta es ponerlo en unas papitas rellenas.

Para esas tardes de café o para un simple antojo de cosas ricas, las infaltables empanadas de queso @angicortes

Esta receta, es de lo más fácil! Ideal, para aprovechar la pasta que nos puede sobrar en un almuerzo, con un par de ingredientes más, puedes preparar este exquisito plato 😋.

Unos ricos pancitos para disfrutar en cualquier momento. No son difíciles y la masa se puede usar para pizza también. #micocina

#delantaldorado#yococinoencasa. Para cuidarnos y cuidar a nuestra familia una receta nutritiva, deliciosa, sana con todo el sabor de esta alga marina que se encuentra en el mar de Chile.Para elaborar esta receta lo primero que tenemos que hacer es dejar remojando el cochayuyo la noche anterior tapándolo en agua fría. Al día siguiente raspar con un cuchillo. Luego poner a cocer en agua caliente alrededor de 25-30 minutos o hasta que este blando. Una vez frío reservar las partes más anchas y la otra mitad más delgadas cortarlas en cubos pequeños y estaríamos listos para elaborar este delicioso plato con todo el sabor y aroma de las costas chilenas.

Tortilla de papa con cebolla, merken y ajo, se sirve con una deliciosa ensalada.

Es de saber que existen muchas formas de hacer un budín de zapallo italiano sin carne, pero esta es mi forma rápida y sencilla para un almuerzo o cena ♥️

El jueves pasado fue el cumpleaños de mi querida Fer y su mamá nos hizo probar esta delicia 😋 no se imaginan lo maravilloso que es ideal para un picoteo #minombre

Aprendí a comerlas desde niña, jamás faltaban en casa ¡y cómo van a faltar, si esta noble verdura está disponible todo el año!.... en guisos, tortillas, fricandelas, pascualinas, budines... de la forma que se preparen, no puedo evitar recordar la sonrisa de mi papá cuando se sentaba a la mesa frente a un plato de acelgas... era fanático... cuando mi mamá las servía acompañadas de alguna chuleta o bistec ¡comenzaban las negociaciones! especialmente porque como niña era más carnívora que hervívora, entonces él me decía bajito "cómete la mitad para que tu madre no se enfade y cuando esté distraída te cambio mi chuleta por tu acelga" y la tonta caía siempre (me refiero a mi), porque me comía la mitad pero no reparaba en que mi mamá había "cargado la mano" en mi plato, así que la mitad correspondía a un plato, tampoco reparaba en que curiosamente jamás se daba cuenta de la política de trueque que teníamos con mi papá... curioso, muy curioso. Al final de cuentas todos ganábamos, a él le daba lo mismo la carne no así la verdura, a mí me daba lo mismo la verdura, no así la carne...él conseguía doble ración, yo también ¡todos felices y cero caras largas!... hoy en día al igual que mi padre, puedo vivir sin carnes pero sin verduras ¡jamás!. Los invito a probar estas exquisitas acelgas a la crema que estoy segura también les traerá recuerdos familiares inolvidables.... con cariño para todos ustedes.

Uno de los platos típicos de Rapa Nui (Isla de Pascua) son las empanadas de atún fresco, una sencilla receta, sabrosa y jugosa que además llevan queso mantecoso 😋 Como estamos en nuestro hermoso mes de la patria, aquí comparto una receta clásica de estas ricas empanadas fritas de atún para celebrar 🇨🇱#Chilelindo

Mi receta de #domingo

Para hacer esta salsa me basé en una receta de @myriamto, pero la hice diferente por lo que me quedó un poco demasiado picante, entonces decidí agregarle queso crema de kefir, y realmente se suavizó muchísimo y quedó muy rica. La probé con salchichas y hamburguesas y con ambas combina regio. También sirve como dip. Tiempo no toma en cuenta reposo de la cocción de los ajíes.

Es una de las favoritas de mi esposo por eso la subo, es simple y satisface mucho.