Galletas navideñas 🎄❤️

Pamela Cartes
Pamela Cartes @pamecartes
Coronel

Desde que tengo memoria mis navidades se caracterizan por tener siempre galletas navideñas, en un principio era mi mamá quien las preparaba y yo las pintaba (todo esto desde que tenía un año), la verdad es que empecé a hacerlas sola como desde los 14 años y ahora que tengo una sobrina de 3 años ella es la más feliz ayudándome a prepararlas. Quizás es una receta muy básica para navidad pero para mi refleja recuerdos muy bonitos ❤️

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Ingredientes

  1. 4 tazasharina
  2. 1 cucharaditapolvos de hornear
  3. 3/4 tazaazúcar flor
  4. 250 gramosmantequilla
  5. 2huevos
  6. 1 cucharadaesencia de vainilla
  7. 1 tazareserva de harina
  8. Glacé
  9. 5o más tazas de azúcar flor
  10. 2claras de huevo

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl juntamos harina, polvos de hornear y azúcar flor

  2. 2

    Luego agregamos la mantequilla y la desmenuzamos en esta mezcla de harina

  3. 3

    Luego agregamos los dos huevos

  4. 4

    Por último, cuando estén los huevos bien agregados, añadimos la vainilla. En este paso la mezcla queda muy húmeda por lo que agregamos la reserva de harina.

  5. 5

    Nuestra masa queda así, luego de esto la dejamos reposar en una bolsa por lo menos una hora en el refrigerador

  6. 6

    Transcurrido el tiempo procedemos a amasar y a formar las galletas, tengan en cuenta el grosor, ya que en el horno aumenta al doble de lo que amasaron

  7. 7

    Las pongo en el horno que está prendido previamente a 180 grados. Yo las dejo como 15 minutos aunque es relativo, en el minuto 7 aproximadamente las doy vuelta para que estén bien doradas por ambos lados

  8. 8

    Luego preparo el glasé que consiste en añadir de a poco el azúcar flor en las claras, yo las revuelvo con un tenedor para desarmar los posibles grumos de azúcar. Con la yema restante preparo mayonesa 😋

  9. 9

    No le tome fotos al paso intermedio pero cuando el glasé está listo separo en pocillos y agrego distintos colorantes, acá una foto de todo el proceso terminado (las hice hoy 24 de Diciembre 🎄)

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Comentarios (5)

Jose Luis Gavilan
Jose Luis Gavilan @joseluis98_
En los Ingredientes dice 4 tazas de harina, y el primer paso dice juntar harina con huevos, son las 4 tazas de harina?

Escrita por

Pamela Cartes
Pamela Cartes @pamecartes
Coronel

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