Galletas de Navidad

En un bol, poner la harina, los polvos de hornear, el azúcar, el jengibre, la canela y el clavo de olor y mezclar todo muy bien. A continuación, agregar la mantequilla y mezclar con un tenedor, formando una masa de grumos. Reservar.

En otro bol, agregar el huevo, la miel y la vainilla, mezclar bien y agregar a la masa reservada, formando una masa suave. Dejar esta en una fuente, tapada con papel film, en el refrigerador por 30 min. Retirar, uslerear en una superficie enharinada, dejándola de un grosor de 1 cm. más o menos, y cortar galletas con motivos navideños (con moldes o con un cuchillo) y ponerlas en una bandeja de horno previamente enmantequillada. Finalmente, hornearlas a horno medio por 10 min., revisándolas de vez

Para la decorar, preparar un glaseado poniendo en un bol el azúcar flor y comenzar a echar agua, de a poco, sin dejar de batir, hasta formar una pasta cremosa. Luego, separar este glaseado en pequeños recipientes y agregarle a cada uno un colorante distinto, esto con el fin de obtener glaseados de distintos colores. Para añadir estos glaseados en las galletas, ponerlos en bolsitas plásticas diferentes, a las que se les corta finamente una punta, y se procede a decorar.

Decorar también con cobertura de chocolate y mostacillas para repostería.