Ingredientes

50 aprox
  1. 650 grharina sin polvo
  2. 250 grmargarina o mantequilla (temperatura ambiente)
  3. 150 grazúcar flor
  4. 20 grmiel o 15 ml
  5. 1huevo
  6. 1 cucharaditacanela en polvo (opcional)
  7. 1 cucharaditajengibre en polvo (opcional)
  8. Vainilla opcional
  9. Glasé: para decorar
  10. 1clara de huevo
  11. 1 1/2 tazaazúcar flor
  12. 1/2limón exprimido
  13. Colorante

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl, poner margarina con el azúcar flor, cremar hasta que quede toda el azúcar incorporada, luego el huevo, vainilla, la miel, batir, enseguida agregar la canela y jengibre, luego agregar la harina tamizada, e ir revolviendo con espátula, ya que no se debe amasar, van a quedar como miguitas, hay es donde solo juntamos con la mano.

  2. 2

    Ya lista la masa, estirar con el uslero, y dejar un grosor de 8 mm, aprox cortar con los moldes y poner en una bandeja al refrigerador por 1 hora aprox,

  3. 3

    Pasada la hora, precalentar el horno a 180°, poner papel mantequilla en la bandeja del horno, e ir agregando la masa, Para hornear por 10 minutos aprox.

  4. 4

    Sacar y dejar enfriar para decorar

  5. 5

    Glasé: batir la clara de huevo hasta punto nieve, e ir incorporando el azúcar flor hasta lograr un merengue y poner el jugo de limón, (la consistencia debe de ser como la pasta dental) luego separar en porciones y agregar colorante, estando lista poner en manga para decorar.

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Comentarios (11)

Paulina Tapia Perlaiz
Paulina Tapia Perlaiz @pauli_pili
Hola, podrías ayudarme con mis galletitas, seguí paso a paso.tu receta, pero al final la mada me quedo como arena y me costó mucho unirla (me ayude con un poco de agua en las manos para juntar), al uslear tiende a separar y al cortar los moldes,muchas de me quebraron. Respecto al sabor, si bien estan Ricas, las siento algo secas y con poco sabor. Crees podrías ayudarme a encontrar una solución, para volver a intentarlo. Muchas gracias!!!!!!

Escrita por

Maria Manriquez
Maria Manriquez @maria_94
Santiago
me encanta cocinar y experimentar cosas nuevas, les subire recetas a mi manera de cocinar, espero que les guste. 🍽😊
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