Galletas Navideñas de harina de Garbanzos, con miel y especias

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Y me fascina hacer galletas navideñas glaseadas, busqué una receta de mi amiga @norali y doble los gramajes raioz quede sin harina, no me detuve añadí harina de garbanzos quedaron muy manejables y blandas jajajja y mis hijos quedaron fascinados...❣🤭🎅🏻🎅🏻 #cuentaregresiva

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Ingredientes

2 hs o más
50 unidades
  1. 200 grmargarina temperatura ambiente
  2. 200 grazúcar flor
  3. 1 pizcasal
  4. 1 cucharaditabicarbonato
  5. 1 cucharaditapolvo de hornear
  6. 1 cucharaditacanela en polvo
  7. 1/2 cucharaditanuez moscada
  8. 1/4 cucharadita cardamomo en polvo
  9. 1/4 cucharaditajengibre en polvo
  10. 400 grharina sin polvo de hornear
  11. 260 grharina de garbanzos

Paso a paso

2 hs o más
  1. 1

    Primero colocamos la margarina, junto con el azúcar flor y las yemas se forma una pasta se reservan las claras para el glasé, añadimos las especias

  2. 2

    Juntamos todos los ingredientesy dejamos 1 hora la masa aluzada en papel film y en el meson añadimos harina de garbanzos y cortamos

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados por 10 minutos y en las bandejas colocamos papel mantequilla dejamos por 10 minutos cuando estén doradas en los bordes se retiran se dejan enfriar para decorar con glasé, el glasé batí las claras hasta doblar su volumen, y añadí 160 gr de azúcar flor y 1 zumo de 1 limón separamos, en pocillos y añadimos colorante, y decoramos con mostacillas

  4. 4

    Quedaron blanditas ideal para disfrutar en familia..❣

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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