Dulce de leche casero tradicional/repostero
Jacqueline Fernández @cinnamoncookie
De esta receta salen 500gr masomenos ...
Tip 1: la olla tiene que ser essen o tipo essen (tiene que ser gruesa)
Tip 2: revolverlo con cucharada de madera
Dulce de leche casero tradicional/repostero
De esta receta salen 500gr masomenos ...
Tip 1: la olla tiene que ser essen o tipo essen (tiene que ser gruesa)
Tip 2: revolverlo con cucharada de madera
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes en una olla y revolvemos cada 10 min con la cuchara para que no se pegue.. (en máximo hasta hervir)
- 2
(había pasado 60min desde la primer foto) cuando rompe hervor bajar a mínimo y seguir revolviendo... Cada 10 min
- 3
75 min' después empieza a tomar color.. seguimos revolviendo cada 10 min
- 4
2 horas después empieza a espesar, cuando espesa hay que empezar a revolver constantemente para que no se pegue..
- 5
2 horas y medias después masomenos ya está el tradicional. Como saber cuándo está ? Ponemos un plato en el frezzer tiramos la mezcla y si al pasar un dedo, cuchillo no se une quiere decir que ya está. (Tradicional) yo quería repostero así que lo cocine 20 min más (total 2 horas y 50 min'.)
- 6
Lo envasas y lo mandas a la heladera hasta que enfríe. Y listo 💗😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jacqueline Fernández le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12059086
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