En un bol mezclar el coco con el azúcar, leche en polvo, el huevo, esencia de vainilla, el queso crema, sal, bicarbonato y polvo de hornear, adicionar la maicena, debe quedar una pasta para malear, si fuera necesario agregar más maicena.

Rociar con rocío vegetal o aceite una asadera. Con las manos un poco humedecidas formar pequeñas porciones y acomodarlas separadas entre sí un poco, ya que al hornear van a crecer un poquito y no queremos que se junten.

Hornear a fuego medio unos 10 a 15 minutos aproximadamente. Yo utilicé la mitad de la preparación, con la preparación que quedó le agregué una cucharada de cacao amargo y formé unas de igual tamaño y en otra asadera las cociné también, estas me quedaron más consistentes por el agregado del cacao pero igualmente muy ricas!!!