Calabaza rellena de carne picada y panceta
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la calabaza hasta que esté blanda
- 2
Hacer relleno poniendo un chorrito de aceite en la sartén, la carne picada el morrón, la cebolla y el ajo picados pequeños y condimentar a gusto ( intentar que quede bien condimentada ya que la calabaza es dulce para contrarrestar el sabor
- 3
Cocinar relleno hasta que esté la carne bien cocida
- 4
Hacer salsa blanca (poner un chorro de aceite pequeño en una olla chiquita, en un vaso poner una cucharada de maizena y un chorrito de leche y revolver bien para que no haya grumos, cuando esté libre de grumos rellenar la taza de leche)
- 5
Llevar la leche con la Maizena a la olla que tiene el aceite y poner a hervir revolviendo suavemente, hasta que hierva
- 6
Cuando hierva bajar el fuego y seguir revolviendo de a poquito hasta que haga una consistencia durita
- 7
Cuando esté pronta la calabaza sacarle un poco de relleno y mezclarlo con la carne picada y la salsa blanca
- 8
Luego rellenar la calabaza y agregar las tiras de panceta hasta que la cubra apretar bien el relleno con una cuchara hacía abajo
- 9
Opcional: agregar queso rallado
- 10
Llevar al horno aprox 20 min solo para que una, a fuego bajo
- 11
Tip: si la salsa blanca no queda espesa como queremos en la misma taza agregar un poquito más de Maicena y un chorrito de leche y revolver para que no tenga grumos y agregar a la mezcla principal
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