Tarta de puerros y soja
Una variante más de tartas de vegetales que son tan prácticas y rendidoras, sanas y caseras, fáciles de preparar y que salvan en algún momento que no sabemos que cocinar, con ingredientes que tenemos a mano. En esta ocasión hice también la masa de tarta tan rápida que evité de ir a comprar y gastar$$$$$
Tarta de puerros y soja
Una variante más de tartas de vegetales que son tan prácticas y rendidoras, sanas y caseras, fáciles de preparar y que salvan en algún momento que no sabemos que cocinar, con ingredientes que tenemos a mano. En esta ocasión hice también la masa de tarta tan rápida que evité de ir a comprar y gastar$$$$$
Paso a paso
- 1
Rehogar las cebollas, ajos, puerros cortados en unas cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de sal, hasta ablandarse, sí se necesita incorporar 1 o 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2
Agregar la maicena diluida en la leche y el sobre saborizante de crema de verdeo, revolver constantemente y condimentar a gusto, agregar el texturizado de soja, si hiciera falta agregar más leche, ya que se hidrata con el jugo que se forma, le dará la consistencia de la carne, y tendrá más consistencia.
- 3
Adicionar el queso rallado y reservar, mientras preparamos la masa casera con los ingredientes uniendo bien y luego amasar un poquito solo para dar elasticidad e integrar bien. Dejar el bollo unos 15 minutos descansar en la heladera.
- 4
Estirar la masa con palo dándole la forma de la asadera, colocar sobre la placa apenas aceitada y extender con cuidado hasta los bordes, ya que se retrae al hornearlas. Unos 8 minutos a horno medio, para asegurarnos que se cocine la base y luego la retiramos del horno para rellenarla, echar por arriba los huevos batidos y llevar nuevamente al horno hasta que se vea dorada, y si quieren colocar rodajas de queso o muzzarella para gratinar.
- 5
Fácil y muy económica, se puede hacer con anticipación el relleno, y se simplifican los tiempos.
- 6
Así quedó crocante la masa y muy rica!!!!
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