Ajos pochados
Dagoberto @dagoberto
La mejor forma de aprovechar la cosecha de ajos y prolongar su vida en la cocina. Hay más de una forma de disfrutarlos.
Otra receta para el #DelantalDorado23
Ajos pochados
La mejor forma de aprovechar la cosecha de ajos y prolongar su vida en la cocina. Hay más de una forma de disfrutarlos.
Otra receta para el #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Ajos tiernos y firmes. Deberás invertir algo de tiempo para pelarlos completamente.
- 2
Colocar los ajos pelados en un sartén u olla pequeña. Cubrir con el aceite de oliva y colocar a fuego medio-bajo. No debes revolverlos.
- 3
Al cocinar (pochar) los ajos a fuego lento obtendrás un ajo suave y blando, que no pierde su forma pero que podrás untar como mantequilla sobre una tostada.
- 4
Según la temperatura tardará entre 30 a 40 minutos en estar listo. Lo importante es que la cocción sea a fuego suave.
- 5
Dejar enfriar y guardar en un recipiente de vidrio junto con el aceite siempre cubriendo los ajos.
- 6
Los puedes usar en tus preparaciones diarias, en una tostada, para saborizar una mayonesa, etc.
El aceite queda perfumado, así que también le dará un toque a tus platos, desde unos simples huevos revueltos en adelante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
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