Chiles jalapeños rellenos de atún
LuzMa SG @LuzMa_SG
Una receta fácil, económica y rica para cuaresma, que además es lucidora. #saludable #DASH
Chiles jalapeños rellenos de atún
Una receta fácil, económica y rica para cuaresma, que además es lucidora. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Lavar los chiles y cortarlos a la mitad.
- 2
Quitarles las venas y las semillas. Calentar 2 o 3 tazas de agua y disolver la cucharada de sal de grano. Agregar los chiles y dejar sólo a que cambien de color, cuidar que no queden sobrecocidos, deben quedar crujientes.
- 3
Colocar sobre un colador a que se escurran bien. Picar fino el resto de los ingredientes. Calentar el aceite en un sartén amplio. Sofreír la cebolla.
- 4
Agregar el jitomate a que se suavice y cambie de color. Añadir el atún y desbaratarlo bien.
- 5
Añadir las aceitunas, alcaparras y una pizca de orégano. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Rellenar los chiles con esta mezcla, pueden comerse fríos o calientes. Acompañar con arroz o una ensalada.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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