Epluchez vos carottes et coupez les en tagliatelle (j'utilise un économe pour ma part). Faites revenir avec un peu d'huile l'oignon, ail et curry. Râpez du gingembre environ 2 cm.

J'ajoute ensuite les carottes je laisse cuire 3 à 4 minutes. Puis je rajoute le lait de coco et 200 ml d'eau et un bouillon cube.

Une fois les carottes cuites versez le lait de coco. Couvrir et laissez cuire quelques minutes. Une fois la soupe cuite. Sortez vos gyozas faites les cuire sur une face pendant 3 minutes pour dorer une face puis ajoutez un peu d'eau et couvrez pendant 3 minutes.

Servir la soupe et ajouter 5 gyozas. Bon appétit.