Aceite Achiotado con Ajos
carunovi @carunovi
Un aceite con sabor y color, es un aliado de los guisos y asados.
Aceite Achiotado con Ajos
Un aceite con sabor y color, es un aliado de los guisos y asados.
Paso a paso
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A fuego medio bajo calentamos el aceite con las semillas, esto lo dejamos cocer y revolvemos suavemente. El color y sabor de las semillas se ira intensificando, hasta tornarse un naranja intenso. Puede tardar unos 10 minutos. Luego colamos las semillas y el aceite caliente filtrado lo depositamos en un bol con el ajo y la sal, esto cocinará y extraerá el sabor del ajo.
- 2
Dejamos reposar y fresco lo guardamos en una mamadera, para usarlo a nuestro gusto.
- 3
Tips: lo usas sobre las carnes en el asador, o como aceite para lomitos salteados, o como el aceite de sofritos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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