मिक्स वेज

Savita Rani
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Ingredients

  1. 2आलू
  2. 2शिमला मिर्च
  3. 2बैंगन छोटे
  4. 1गोभी छोटी सी
  5. 100 gmपनीर
  6. तेज पत्ता 1, बड़ी इलायची 1
  7. 1प्याज बड़ी
  8. लहसुन अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  9. 2हरी मिर्च
  10. 2टमाटर
  11. नमक स्वादानुसार
  12. लाल मिर्च आधा चम्मच
  13. कसूरी मेथी 1 बड़ा चमच
  14. धनिया पाउडर आधा चम्मच
  15. किचन किंग मसाला आधा चम्मच
  16. गर्म मसाला 1/4 चम्मच
  17. हल्दी आधा चम्मच
  18. मलाई 5_6 चम्मच
  19. Oil 1 bdda चमचा

Cooking Instructions

  1. 1

    सबसे पहले सारी सब्जियों को धोकर सुखाकर काट कर तैयार करले।

    A picture of step 1 of मिक्स वेज.
  2. 2

    फिर सभी सब्जियों को एक एक करके तलकर निकाल ले। और कटोरी में लहसुन अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च टमाटर काटके उसी मे सभी सूखे मसाले डाल कर तैयार करले।

    A picture of step 2 of मिक्स वेज.
  3. 3

    अब बचे तेल में तेज पत्ता बड़ी इलायची डालकर थोड़ा भुने और बारीक कटा प्याज डालकर हल्का गुलाबी भुने फिर कटोरी के सभी मसाले डाले और अच्छे से भुने फिर मलाई डालकर लगातार चलाते हुए भूनें जब तक तेल ना छूटे। फिर सभी सब्जियों को डालकर 1/4 कटोरी पानी डालकर ढक के पकाए जब तक सब्जी पक ना जाए और तेल ना छोड़ दे। बस मिक्स वेज तैयार है

    A picture of step 3 of मिक्स वेज.
    A picture of step 3 of मिक्स वेज.
    A picture of step 3 of मिक्स वेज.
  4. 4

    इसे आप पूरी, पराठे, रोटी, या फिर नान के साथ एंजॉय करे।

    टिप्स
    1 सब्जी आप कोई भी अपनी पसंद की ले सकते है
    2 घर में कभी कभी थोड़ी थोड़ी सब्जी बच जाती है जिनको अकेले बनाओ तो कम रह जायेगी ये सोचकर नी बनाते तो उनसे भी बना सकते।
    3 कई बार बच्चे कई सब्जी नी खाते तो वो भी आप इसमें मिलाकर बनाकर बच्चो को खिला सकते है 2 सब्जी उनकी पसंद की डाल दो ताकि उनके साथ जो उन्हें पसंद भी नी हैं वो भी खा जाए।
    4 सब्जी को बारीक और एक साइज का काटे।
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