Raihanathus Sahdhiyya

ப்ரெட் துண்டுகள் • முட்டை • பால் (காய்ச்சி குளிர்ந்தது) • சர்க்கரை (3/4 + 1/4 கப்) • வனிலா எசன்ஸ் (அ) ஏலக்காய்த் தூள்

1 1/2 கப் ராகி மாவு • 1 1/2 கப் தண்ணீர் • 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு • 3 மேசைக்கரண்டி நெய் • 1/4 கப் துவட்டு மாவு (கோதுமை மாவு)

மோமோஸ் செய்ய: • 2 கப் மைதா /கோதுமை மாவு • 3/4 கப் தண்ணீர் • 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு • 1 கப் துருவிய கேரட் • 2 கப் துருவிய முட்டைக்கோசு • 1/2 கப் துருவிய டோஃபு/ பனீர் • 1 தேக்கரண்டி துருவிய பூண்டு • 1/4 கப் நறுக்கிய வெங்காயம் • 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் • 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் • 1/2 தேக்கரண்டி வினிகர் •

தினை • ரவை • கடலை மாவு • இஞ்சிப்பூண்டு விழுது • தயிர் • உப்பு • எலுமைச்சைச் சாறு • தண்ணீர் (தேவைக்கேற்ப) • சிவப்பு சட்னிக்கு: • சிறிய தக்காளி • காய்ந்த மிளகாய் • பல் பூண்டு •

நடுத்தர அளவுள்ள வெண்பூசணி • மேசைக்கரண்டி சுண்ணாம்பு • படிகாரம் • சர்க்கரை • குங்குமப்பூ இதழ்கள் • ரோஜா எசன்ஸ்

பனங்கிழங்கு (அவித்தது) • துருவிய தேங்காய் • தேக்கரண்டி பனஞ்சர்க்கரை • பொடித்த பருப்பு வகைகள் (பாதாம், முந்திரி..) • நெய்

பன்னீர் துண்டுகள் • பாதாம் (வெந்நீரில் ஊற வைத்து தோலுரித்தது) • முந்திரி • பிஸ்தா • வால்நட் • உலர் திராட்சை • பேரீச்சை பழங்கள் • தேங்காய் கீற்று • நெய் • சர்க்கரை • தண்ணீர் • சுக்குத்தூள் •

முட்டை • லிட்டர் பால் • மேசைக்கரண்டி சர்க்கரை • உப்பு (அ) 1/4 தேக்கரண்டி லெமன் ஜூஸ் • வெனிலா எசன்ஸ் • மில்க் மெய்ட் • கேரமல் மிட்டாய் செய்ய: • சர்க்கரை • தண்ணீர்

2 கப் முளைகட்டிய பாசிப்பயறு • 1/4 கப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் • 1/4 கப் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி • 1/4 கப் துருவிய கேரட் • 1/8 கப் துருவிய வெள்ளரி • 4 மேசைக்கரண்டி கெட்டித்தயிர் • 2 மேசைக்கரண்டி மயோனைஸ் • 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு • 2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் • 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு • 1/8 கப் பொடியாக நறுக்கிய மல்லி & புதினா இலை • 1/4 கப் துருவிய தேங்காய்

1 1/4 கப் சோள ரவை • 1 1/2 கப் தேங்காய்ப் பால் • 3/4 கப் வெல்லம் • 2-3 வாழைப்பழம் • உப்பு சிட்டிகை அளவு • 2 மேசைக்கரண்டி நெய்

1 கப் மீந்த சோறு (பழைய சோறு) • 1/2 கப் ரவை • 3/4 கப் பச்சரிசி • 1/2 தேக்கரண்டி சோடா உப்பு • 1/4 கப் இறால் • 10 சிறியவெங்காயம் • 2 பெரிய வெங்காயம் • 5 பச்சை மிளகாய் • 1/4 கப் துருவிய தேங்காய் • தேவைக்கு உப்பு • எண்ணெய் - பொறிக்க

2 முட்டை • 6 மேசைக்கரண்டி அரிசி மாவு • 8 மேசைக்கரண்டி பொடித்த சர்க்கரை • 2 மேசைக்கரண்டி வெண்ணெய் • 1 மேசைக்கரண்டி கோகோ பவுடர் • 1/4 கப் பால் • 1 தேக்கரண்டி வெனிலா எசன்ஸ்

கப் அரிசி (மிக்சியில் ஒன்றிரண்டாக பொடித்துக் கொள்ளவும்) • கப் பாசிப்பருப்பு • கப் உளுந்து • தேக்கரண்டி வெந்தயம் • பூண்டு பற்கள் • கப் காய்கறிகள் (கேரட், பீன்ஸ், பச்சைப் பட்டாணி) • ரம்பை இலை (பாண்டன் இலை) • சின்ன வெங்காயம் • தக்காளி (ஆப்ஷனல்) • பச்சை மிளகாய் • மேசைக்கரண்டி இஞ்சிப் பூண்டு விழுது • தேக்கரண்டி கறிமசால் தூள் •

2 மேசைக்கரண்டி அரிசி • 1 மேசைக்கரண்டி வெந்தயம் • 2 தேக்கரண்டி உளுந்து • 2 தேக்கரண்டி பாசிப்பருப்பு • 5 பற்கள் பூண்டு • சுவைக்கேற்ப - கருப்பட்டி (தரம் மிகவும் முக்கியம்) • 1 கப் தேங்காய்ப்பால் • 2 நாட்டுக்கோழி முட்டை

1 கப் பால் பவுடர் • 1/2 கப் பொடித்த சர்க்கரை • 1/4 கப் நெய் • 1/4 கப் காய்ச்சிய பால் • நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா • 1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய்த்தூள்

Bananas (medium sized - ripened) • dates • finely chopped nuts (Cashew, Almonds, walnut) • grated coconut • ghee • eggs • bread crumbs

1/2 லிட்டர் பால் • 1/2 கப் மில்க் மெய்ட் • 3-4 மாம்பழங்கள் • 1/4 கப் பொடித்த பருப்பு வகைகள் • 1/2 தேக்கரண்டி பொடித்த ஏலக்காய் • 1 மேசைக்கரண்டி ரோஸ் எசன்ஸ்

1 கப் வாழைப்பூ • 1/4 கப் துவரம் பருப்பு • 1/4 கப் கடலைப் பருப்பு • 3 மேசைக்கரண்டி பச்சரிசி • 10-12 சின்ன வெங்காயம் • 5 பற்கள் பூண்டு • 1 துண்டு இஞ்சி • 4 காய்ந்த மிளகாய் • 1/4 கப் நறுக்கிய மல்லி இலை • உப்பு தேவைக்கேற்ப • எண்ணெய் - பொறிக்க தேவையான அளவு

Carrot cake: • Grated Carrot • Dates • Almonds • Cashew • Raisins • Grated Coconut or Desiccated coconut • Cinnamon powder • Vanilla essence • Cashew cream: • Cashew • Coconut cream •

Eggs • milk • Sugar • salt • lemon juice • Vanilla essence • Milk made • sugar • water