Dapur Emak Hana

ceker ayam, rebus dalam 2 liter air sampai menyisakan air 500 ml untuk kaldu • bihun, direbus dalam air mendidih, lalu tiriskan • air • kaldu jamur • garam • telur ayam rebus • ayam goreng, disuwir-suwir • kayu manis • kapulaga • lawang • cengkeh • merica butir •

telur ayam No. 1 • gula pasir • essens vanilli • pisang ambon, dihaluskan • terigu protein sedang • garam • susu bubuk • soda kue • cocoa powder • minyak goreng • choco chips • keju cheddar

tulang + daging yang sudah direbus empuk • wortel • brokoli • kayu manis • lawang • cengkeh • bawang merah iris tipis • air • garam • kaldu jamur • kecap ikan • tomat

telur ayam • gula pasir • essens vanili • pisang kepok matang, dihaluskan • terigu protein sedang • garam • soda kue • susu bubuk • minyak goreng • choco chips

cabe rawit dirajang kasar • cabe merah dirajang kasar • bawang putih dirajang kasar • bawang merah dirajang kasar • daun jeruk dirajang kasar • serai dirajang kasar • kaldu jamur • garam halus • asam jawa dilarutkan dengan sedikit air • gula merah

udang, kupas kulitnya, sisakan kulit bagian ekor • nestum/sereal • gula pasir • garam • kaldu jamur • cabe merah iris kasar • golden churn butter • tepung maizena • tepung terigu • telur ayam • kaldu jamur • garam

terigu serbaguna • telur • minyak goreng • air • garam • Tepung roti/panir • wortel, potong dadu kecil • kentang, potong dadu kecil • ebi, dihaluskan • bawang putih, dihaluskan • bawang merah, dihaluskan • cabe rawit, dihaluskan •

terigu segitiga biru • gula pasir • garam • vanili bubuk • air • telur • baking powder • baking soda • Pewarna hijau

maestro yogurt dressing • maestro mayonais rendah lemak • SKM putih • Keju cheddar (topping)

tepung ketan • terigu segitiga biru • air kapur sirih • air • Pewarna makanan (hijau) • Kelapa parut diaduk dengan sejumput garam, lalu dikukus • Gula merah untuk isian

ayam fillet, potong-potong dan rebus hingga empuk • kacang polong • jahe digeprek • bawang bombay, potong-potong • bawang putih, cincang kasar • kecap manis • saori saos tiram • saos sambal • garam halus • kaldu jamur • air • Tepung bumbu sajiku serbaguna

lele, lumuri dengan bumbu halus (1 ruas kunyit, 1 siung bawang putih, 1 sdt garam) diamkan beberapa menit kemudian goreng • cabe rawit utuh • daun salam • daun jeruk • Beberapa kuntum kemangi • serai digeprek • lengkuas digeprek • air • santan kental • garam halus • kaldu jamur • gula pasir •

telur ayam • SP • perisa vanilla bubuk • gula pasir • dark chocolate • blue band • baking powder • garam halus • cocoa powder • terigu segitiga biru • SKM coklat • Coklat glaze •

ayam fillet dipotong-potong, lalu marinasi dengan 2 sdm saus teriyaki. Diamkan selama 30 menit, kemudian goreng hingga berwarna kekuningan • brokoli • bawang putih, dirajang • bawang bombay, potong-potong • air • saus teriyaki • kecap manis • kejap jepang

bumbu soto banjar original dandaman • air • Ceker ayam yang sudah direbus empuk • daging ayam yang sudah direbus empuk • daun bawang, dipotong-potong • daun sawi pakcoy, dipotong-potong • Garam • Merica bubuk • Kaldu jamur • bawang merah • bawang putih • Lontong •

ayam fillet • merica, dihaluskan • bawang putih, dihaluskan • kecap jepang • garam • putih telur, dikocok sampai berbusa • terigu • tepung roti