(sekitar 500g) Ikan kembung • buah, potong dadu Tomat • Daun salam • (untuk alas dan penutup) Daun pisang • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit • Jahe • Kemiri • Cabai merah keriting • Garam • Gula •
kacang panjang • bunga kecombrang yang masih kuncup • bakso sapi kecil • bawang bombay • bawang putih kating • saus tiram • kecap manis • kaldu jamur totole • gula pasir • garam • air • minyak goreng
bawang merah • cabe rawit atau sesuai selera tingkat pedas • sereh bagian putihnya • daun jeruk muda • jeruk limau • kaldu jamur totole • garam • gula pasir • Lada bubuk • minyak goreng