terong ungu besar • tepung bumbu serbaguna • tepung beras • tepung maizena • baking soda (boleh skip) • air dingin untuk membuat adonan • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai hijau keriting • rawit merah • kecil bawang bombay •
pisang kepok kuning yang masih benar-benar mentah • minyak untuk menggoreng • cabai rawit • tomat merah besar yang banyak airnya • garam dan gula pasir
pare ukuran sedang-besar, potong 4 • Kelapa parut dari 1 kelapa, bagi 2 • Ikan kering (ikan asin) kecil. Saya pakai teri nasi • telur ayam • air asam jawa • Bumbu isian pare : • bawang merah • bawang putih • cabai rawit atau sesuai selera • Garam • Bumbu kuah, ulek halus : • bawang merah •
Bahan kulit : • tepung cakra • garam • /sdt gula paair • minyak sayur mendidih • kurang lebih 150ml air sampai adonan kalis • Bahan isian : • bihun jagung, seduh dgn air panas smp lunak, tiriskan • wortel besar, potong dadu kecil • singkong ukuran kecil-sedang, rebus sampai empuk • sledri rajang halus • Air secukupnya untuk mematangkan wortel •
Bahan isi : • fillet ayam, rebus hingga matang, lalu cincang halus • daun salam • daun jeruk • santan kental • garam dan gula • Bahan kulit : • tepung terigu cakra kembar • air • telur • minyak sayur • garam •
tepung cakra kembar • ragi (me : gist korels koepoe-koepoe) • gula pasir • garam • minyak goreng • air • Topping (sesuaikan saja dengan bahan yang ada di kulkas) : • margarin • bombay, rajang panjang • sosis sapi, potong bulat atau sesuai selera • besar jamur kancing, potong melintang • saus spaghetti Del Monte (1 pack beratnya 250ml) •
daging sapi has dalam, iris lebar • bawang putih, geprek • daun salam • merica butiran • garam • air secukupnya untuk merebus daging • minyak goreng untuk menumis • Bahan bumbu (ulek kasar) : • cabai merah besar (cabai teropong) • cabai merah keriting • bawang merah • tomat merah •
mie telur siap pakai,rebus sesuai petunjuk kemasan • minyak ayam • kecap asin • daging ayam tanpa tulang, rebus sebentar lalu potong dadu • kecap manis atau sesuai selera • kecap inggris atau sesuai selera • daun bawang, rajang halus • bakso ayam siap pakai • sawi hijau blansir sebentar • Bumbu Halus: • bawang putih • bawang merah •
Udang kupas • fillet ayam bagian paha atas.sertakan kulit dan lemaknya • bawang putih • minyak wijen • putih telur • tepung tapioka • garam • kaldu jamur • kulit dimsum siap pakai maksimal uk 10x10cm • wortel parut untuk topping • Bahan saus : • air •
cumi segar ukuran besar sedang • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit • kemiri • Garam dan kaldu jamur • asam jawa • daun jeruk • minyak untuk menumis • minyak goreng
ikan bandeng segar ukuran besar, potong-potong • asam mangga • asam jawa • bawang merah, rajang • serai, geprek ujungnya • kunyit bubuk • daun jeruk, sobek daunnya • cabai rawit utuh • garam dan kaldu jamur • minyak untuk menumis • air
udang ukuran sedang, bersihkan dan buang kepala • banyaknya cabai rawit hijau • bawang merah • belimbing wuluh, rajang dan buang bijinya jika ada • daun jeruk, rajang halus • serai, ambil bagian putihnya dan rajang halus • garam secukupnya, gula pasir
ikan asin kapasan rendam air garam 10 menit, tiriskan, goreng • terong ungu cuci bersih, potong, panggang teflon tanpa minyak • pete kupas • bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit sesuai selera • garam secukupnya, kaldu jamur
ikan asin jambal, rendam dalam air garam 10 menit, tiriskan • bawang merah 3 siung, rajang halus • cabai rawit merah 5 buah, rajang halus • minyak kelapa asli (me: barco) • jeruk limo/jeruk sambal
