Nia

spaghetti • udang jerbung ukuran 16-20 (boleh ukuran berapa saja). Udang jerbung lebih gurih karena udang laut, tapi bisa juga menggunakan udang jenis lain • bawang putih • cabai rawit setan • tomat besar cincang halus • Gula dan garam • Brokoli rebus (direbus dengan sedikit garam)

tempe ukuran sedang • udang kupas, potong2 kecil-kecil • kemangi • cabai rawit setan, 4 buah cabai merah keriting (hasilnya pedas sedang) • bawang merah • bawang putih • tomat, potong kotak (1 buah tomat dengan biji, 1 buah tomat bijinya dibuang agar tidak terlalu asam) • Air • Gula & Garam

bihun jagung (cap pilihan Bunda) kurang lebih 130 gram • Telur ayam • Telur puyuh • Udang • wortel, potong bentuk korek api • sawi hijau (sesuai selera • jamur kuping • Bumbu: • Bawang putih, cincang • bawang bombay, potong memanjang • jahe • cabai rawit setan (tidak pedas-pedas) sesuai selera •

daging ayam, blender/cincang halus • susu cair full cream • telur • tepung sagu • garam (rata aja, jangan sampai tinggi penuh) • merica bubuk • bawang merah ukutan sedang, cincang • PANIR: • telur, kocok • tepung roti • Minyak secukupnya untuk menggoreng

buncis muda • bawang putih, cincang • jahe • Gula dan garam

daging ayam tanpa tulang, potong dadu • minyak untuk menumis • bawang putih, cincang • bawang bombai, iris • jahe • cabai merah, potong2 • kecap asin • gula pasir • saus tomat • saus sambal • saus tiram • garam •

tepung terigu protein sedang (ex. Segitiga Biru) • baking powder • kayu manis bubuk (saya pakai 1/4 sdt) • mentega (ex. Hollman) • margarin (ex. Forvita) • gula halus (ayak) • kuning telur • putih telur • pisang ambon matang, haluskan dengan garpu • gula pasir

ikan Selar besar. Bisa juga menggunakan ikan Kembung • Bumbu Uleg (uleg kasar): • bawang merah • cabai keriting merah • cabai setan • jahe • Gula dan garam

ayam • udang, kupas kulitnya • tepung sagu • putih telur • bawang merah, cincang dan tumis dg 2 sdm minyak • garam • merica bubuk • gula pasir • minyak wijen • kecap asin • jamur shitakee segar, cincang (bisa diskip jika gak ada) • kulit pangsit, potong bulat dengan diameter 7 cm. Bs jg kotak •

udang ukuran sedang • garam • air jeruk nipis • Minyak goreng • Bumbu Halus: • bawang putih • kemiri, sangrai • kunyit • jahe • lengkuas • garam • merica butiran

Kacang panjang • Daun melinjo muda segenggam (jangan terlalu banyak) • Labu siyam • Jagung manis (jika suka) • air • Bumbu Halus (blender): • cabai keriting merah • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat ukuran sedang • terasi •

ikan teri, cuci lalu tiriskan • Minyak goreng • Komposisi Sambal Ijo: • cabai hijau keriting (pilih yang tua) • cabai rawit hijau • bawang merah • bawang putih • tomat hijau • Gula & garam

ikan tongkol (+/- 800 g) • Air jeruk nipis (boleh ditiadakan) • daun jeruk • daun kunyit, iris halus • daun bawang, iris • daun pandan, ikat simpul • kemangi (sesuai selera. Makin banyak makin sedap) • Gula dan garam • BUMBU HALUS: • bawang merah • bawang putih • cabai keriting merah •

daging ayam • telur • kangkung • santan kental • daun jeruk • serai, memarkan • BUMBU HALUS: • cabai merah keriting • cabai setan (bisa ditambah sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • ketumbar, sangrai •

Ayam • Telur • Air dan minyak goreng • BUMBU HALUS: • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • kunyit • ketumbar • merica

kentang • ati ampela • daun jeruk • daun salam • serai • santan kental • Bumbu yang dihaluskan: • cabai merah keriting • bawang merah • bawang putih • merica • kemiri sangrai •

Ayam • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • daun jeruk • daun salam • jahe • lengkuas • cabai rawit iris serong (bisa ditambahkan sesuai selera) • Kecap manis, gula pasir, dan garam sekucupnya

cabai rawit setan • bawang putih ukuran besar/ 1 buah bawang putih ukuran kecil • kacang mete original (yang sudah digoreng ya) • minyak wijen • Minyak bekas goreng ayam/lele • Garam

daging sapi • bawang merah • bawang putih • cabai rawit setan • cabai merah keriting • cabai rawit hijau • daun salam • daun jeruk • jahe dan lengkuas • Asam jawa (dikit aja) • Guka merah dan gula pasir (dikit aja) • Garam •

jagung manis, uleg kasar • tepung terigu • telor ayam • Daun bawang • seledri • Bumbu: • bawang merah • bawang putih ukuran besar • daun jeruk • Lada sedikit saja • Garam dan gula pasir