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Orzo, farro e riso con pomodorini ciliegino e peperoni grigliati
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Foto di Orzo, farro e riso con pomodorini ciliegino e peperoni grigliati

Orzo, farro e riso con pomodorini ciliegino e peperoni grigliati

LA BOTTEGA DELLE FATE
LA BOTTEGA DELLE FATE @cook_15953973
Umbria

Pallino ciondolava i piedi dalla sedia, era ancora piccolo e non arrivava al pavimento.
"Mamma, fra quanto è pronto?" ripeteva in continuazione mentre lo spadellare era dirompente. "Fra un attimo' disse con pazienza la mamma, 'ti racconto una storia.. :
C'era una volta una famiglia contadina, tre erano i figli Orzotto, Risino e Farrino, lo so che sono nomi buffi, ma non possiamo farci nulla!!". Pallino rise molto forte.
"Dunque, la mamma Peperona e il papà Pummarolo lavoravano nei campi fino a tardi e i tre bambini li aiutavano un po', ma la maggior parte del tempo la passavano a giocare fra la frutta e le verdure. Un giorno, c'era un sole che arrostiva ed anche i genitori presero qualche ora di libertà, così tutta la famiglia, sali sul carro trainato dal mulo Melone e fecero una lunga passeggiata tra i boschi. Orzotto era il più piccino e saltellava in continuazione, finché non cadde in un campo di pannocchie. Tutti spaventati scesero dal carro e si precipitarono a soccorrerlo, ma il piccolo si rialzò d'un balzo con la testa piena di chicchi gialli e foglie bianche.
Tutti risero per lo scampato pericolo, compreso il mulo Melone che raglio' senza ritegno. Di quel momento resta un ricordo e qualche foto, che ora ti mostrerò!! "
La mamma porse il piatto al piccolo Pallino, sgrano' gli occhi e mangiò tutto sorridente, ripensando sicuramente al monello di Orzotto e a tutta la sua famiglia allegra!!

Pallino ciondolava i piedi dalla sedia, era ancora piccolo e non arrivava al pavimento.
"Mamma, fra quanto è pronto?" ripeteva in continuazione mentre lo spadellare era dirompente. "Fra un attimo' disse con pazienza la mamma, 'ti racconto una storia.. :
C'era una volta una famiglia contadina, tre erano i figli Orzotto, Risino e Farrino, lo so che sono nomi buffi, ma non possiamo farci nulla!!". Pallino rise molto forte.
"Dunque, la mamma Peperona e il papà Pummarolo lavoravano nei campi fino a tardi e i tre bambini li aiutavano un po', ma la maggior parte del tempo la passavano a giocare fra la frutta e le verdure. Un giorno, c'era un sole che arrostiva ed anche i genitori presero qualche ora di libertà, così tutta la famiglia, sali sul carro trainato dal mulo Melone e fecero una lunga passeggiata tra i boschi. Orzotto era il più piccino e saltellava in continuazione, finché non cadde in un campo di pannocchie. Tutti spaventati scesero dal carro e si precipitarono a soccorrerlo, ma il piccolo si rialzò d'un balzo con la testa piena di chicchi gialli e foglie bianche.
Tutti risero per lo scampato pericolo, compreso il mulo Melone che raglio' senza ritegno. Di quel momento resta un ricordo e qualche foto, che ora ti mostrerò!! "
La mamma porse il piatto al piccolo Pallino, sgrano' gli occhi e mangiò tutto sorridente, ripensando sicuramente al monello di Orzotto e a tutta la sua famiglia allegra!!

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Orzo, farro e riso con pomodorini ciliegino e peperoni grigliati

LA BOTTEGA DELLE FATE
LA BOTTEGA DELLE FATE @cook_15953973
Umbria

Pallino ciondolava i piedi dalla sedia, era ancora piccolo e non arrivava al pavimento.
"Mamma, fra quanto è pronto?" ripeteva in continuazione mentre lo spadellare era dirompente. "Fra un attimo' disse con pazienza la mamma, 'ti racconto una storia.. :
C'era una volta una famiglia contadina, tre erano i figli Orzotto, Risino e Farrino, lo so che sono nomi buffi, ma non possiamo farci nulla!!". Pallino rise molto forte.
"Dunque, la mamma Peperona e il papà Pummarolo lavoravano nei campi fino a tardi e i tre bambini li aiutavano un po', ma la maggior parte del tempo la passavano a giocare fra la frutta e le verdure. Un giorno, c'era un sole che arrostiva ed anche i genitori presero qualche ora di libertà, così tutta la famiglia, sali sul carro trainato dal mulo Melone e fecero una lunga passeggiata tra i boschi. Orzotto era il più piccino e saltellava in continuazione, finché non cadde in un campo di pannocchie. Tutti spaventati scesero dal carro e si precipitarono a soccorrerlo, ma il piccolo si rialzò d'un balzo con la testa piena di chicchi gialli e foglie bianche.
Tutti risero per lo scampato pericolo, compreso il mulo Melone che raglio' senza ritegno. Di quel momento resta un ricordo e qualche foto, che ora ti mostrerò!! "
La mamma porse il piatto al piccolo Pallino, sgrano' gli occhi e mangiò tutto sorridente, ripensando sicuramente al monello di Orzotto e a tutta la sua famiglia allegra!!

Pallino ciondolava i piedi dalla sedia, era ancora piccolo e non arrivava al pavimento.
"Mamma, fra quanto è pronto?" ripeteva in continuazione mentre lo spadellare era dirompente. "Fra un attimo' disse con pazienza la mamma, 'ti racconto una storia.. :
C'era una volta una famiglia contadina, tre erano i figli Orzotto, Risino e Farrino, lo so che sono nomi buffi, ma non possiamo farci nulla!!". Pallino rise molto forte.
"Dunque, la mamma Peperona e il papà Pummarolo lavoravano nei campi fino a tardi e i tre bambini li aiutavano un po', ma la maggior parte del tempo la passavano a giocare fra la frutta e le verdure. Un giorno, c'era un sole che arrostiva ed anche i genitori presero qualche ora di libertà, così tutta la famiglia, sali sul carro trainato dal mulo Melone e fecero una lunga passeggiata tra i boschi. Orzotto era il più piccino e saltellava in continuazione, finché non cadde in un campo di pannocchie. Tutti spaventati scesero dal carro e si precipitarono a soccorrerlo, ma il piccolo si rialzò d'un balzo con la testa piena di chicchi gialli e foglie bianche.
Tutti risero per lo scampato pericolo, compreso il mulo Melone che raglio' senza ritegno. Di quel momento resta un ricordo e qualche foto, che ora ti mostrerò!! "
La mamma porse il piatto al piccolo Pallino, sgrano' gli occhi e mangiò tutto sorridente, ripensando sicuramente al monello di Orzotto e a tutta la sua famiglia allegra!!

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Ingredienti

6 porzioni
  • 1 scatolaFarro, orzo e riso Gallo
  • 1confezione di pomodori ciliegino (circa 300 gr.)
  • 2peperoni grigliati
  • 1/2melone maturo
  • 1 scatolamais
  • a piacereRicotta salata in scaglie
  • foglieMenta disidratata o fresca
  • Sale, pepe q. b
  • Olio evo
  • 2 spicchiAglio
  • Spezie a seconda del gradimento (basilico e origano)
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Lavare i pomodorini e tagliarli in quarti e riporli in una ciotola, aromatizzare con uno spicchio di aglio, menta, olio evo, sale e pepe. Aggiungere una scatola di mais scolato. Metterli in frigo ad insaporire e perdere l'acqua di vegetazione.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Orzo, farro e riso con pomodorini ciliegino e peperoni grigliati
  2. 2

    Lessare i cereali Orzo, farro e riso (li trovate uniti in scatola o in busta) in acqua bollente salata ed una volta pronti, scolare e lasciare raffreddare naturalmente smuovendoli di tanto in tanto con il cucchiaio.

  3. 3

    Personalmente avevo due peperoni grigliati avanzati del giorno prima, aromatizzati con uno spicchio di aglio, menta sbriciolata, olio evo e sale, ma se non aveste questa oppurtunita', potete adoperare dei peperoni grigliati in vasetto, avendo l'accortezza di aromatizzarli con della menta e uno spicchio di aglio, lasciandoli una mezz'ora ad insaporire.

  4. 4

    Una volta raffreddati i cereali, li versiamo in una ciotola capiente, uniamo i pomodorini e il mais con il loro succo, tenendone da parte qualcuno per guarnire il piatto.

  5. 5

    Tagliare a listarelle i peperoni, tenendo qualche fettina da parte per la guarnizione ed unite il tutto ai cereali, compreso l'olio aromatizzato (fate attenzione ad eliminare l'aglio).

  6. 6

    Pulire dai semi il melone e una volta tolta la buccia, tagliarlo a dadini ed unirlo ai cereali mescolando (anche per il melone, tenere da parte qualche cubetto).

  7. 7

    Mescolare con cura e lasciare riposare in frigo per almeno un'ora. Prendere un coppapasta rotondo e riempire con i cereali insaporiti, schiacciando leggermente per compattare.

    Foto del passaggio 7 della ricetta Orzo, farro e riso con pomodorini ciliegino e peperoni grigliati
  8. 8

    Aggiungere infine i pomodorini, i peperoni e i dadolini di melone per guarnire e sfilare con attenzione il coppapasta. Ricoprire a pioggia, se gradita, con la ricotta salata. Buon appetito.

    Foto del passaggio 8 della ricetta Orzo, farro e riso con pomodorini ciliegino e peperoni grigliati
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LA BOTTEGA DELLE FATE
LA BOTTEGA DELLE FATE @cook_15953973
il 01 agosto 2019 17:47
Umbria
Cuoca per passione, mi piace scrivere ed è per questo che scrivo soprattutto fiabe personalizzate per chi vuole regalare un momento fatato alle persone che ama. Per i miei piatti scrivo #fiabericette con le quali descrivo gli ingredienti come personaggi della storia.. Beh, se vi fa piacere, chiedatemi come fare per averne una vostra!
Leggi di più

Commenti (4)

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
02 settembre 2019 07:24
Ma che bella storia :)
Ospite
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0/0

Parole chiave

Orzo Farro Riso Ciliegino Peperone Grigliato

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