Sauté de veau aux champignons
jurabedel @jurabedel
Instructions de cuisine
- 1
Coupez la viande en morceaux.Emincez l’oignon.
- 2
Faire revenir dans le beurre l’oignon et la viande.Faire bien dorer.Salez et poivrez.
- 3
Quand les morceaux sont bien dorés, les retirer de la cocotte et ajoutez la farine.Mouillez avec le vin blanc.
- 4
Complétez avec de l’eau pour avoir une quantité de sauce suffisante pour recouvrir la viande.
- 5
Ajoutez le fond de veau puis remettre la viande dans la cocotte.
- 6
Rectifiez l’assaisonnement.Laissez mijoter 1h30 sans couvrir, en mélangeant régulièrement et en ajoutant un peu d’eau de temps en temps.En fin de cuisson, rajoutez les champignons.
- 7
Cooksnaps
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