Thé de Noël

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Instructions de cuisine
- 1
Coupez 1 orange, 1 pomme et 1 lamelle de 2 cm de gingembre frais.
Faites sécher 1 heure au four à 50°C.
- 2
Faites torréfier dans une poêle sans aucune matière grasse, 8 clous de girofle, 10 graines de cardamome, 10g de badiane, 15 g d’amandes et 7 baies de cannelier.
Ajoutez 1/2 cc muscade, laissez 1 minute.
- 3
Mixez (au Thermomix pour ma part, 20 sec/vitesse 5), les fruits deshydratés, les épices torréfiées, 1 baton de cannelle,1/2 gousse de vanille et 5 g d’hibiscus.
- 4
Dans un saladier, mélangez 80g de thé vert et les fruits épicés mixés.
- 5
Mettez en pot fermé ou comme moi dans des boules de Noël en verre pour offrir.
Le pot contenant le thé doit être conserver à l'abri de la lumière.
- 6
Quand vous dégusterez votre thé, laissez-le infusé 3 minutes minimum avant de le savourer.
Pour ma part, j'ai pris du thé vert le préférant au thé noir mais l'inverse est possible.
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