Velouté d'automne

Name: Velouté d'automne
Cuisine: France
Ingredients: 4 carottes; 4 endives; 3 pommes de terre; 2 poireaux; 1/4 de citron; 1/2 c a c de cumin en poudre; 1 bouillon de cube de volaille; 200 g lardons; Sel et poivre

Delph Ine @cook_14103151

Soupe du dimanche soir. Recette de mon livre préféré" on fait quoi pour le dîner ?"

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Velouté d'automne

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Ingrédients

4carottes
4endives
3pommes de terre
2poireaux
1/4de citron
1/2 ca c de cumin en poudre
1bouillon de cube de volaille
200 glardons
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

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Poêler environ 3 minutes les lardons+ carottes+pommes de terre épluchées et coupées en dés. Ajouter les endives (sans leur cœur) émincées+poireaux en rondelles+jus de citron+ cumin+1,2l d'eau+ a bouillon cube de volaille. Cuire 30 minutes et mixer. Assaisonner