Pot au feu au cookeo

Name: Pot au feu au cookeo
Yield: 5 pers
Cuisine: France
Ingredients: 900 gr viande de boeuf, jarret ou marcreuse ou gîte ou 1mélange; 1 ou 2 os à moelle selon grosseur; 800 gr carottes; 1 navet; Blanc de Poireaux; 1 oignon piqué de 4-5 clous de girofle; 6 pommes de terre à chair ferme qui seront cuites à part; 2 cub bouillon pot au feu; 1 bouquet garni, sel, poivre

chantaltrht @chantaltrht

Pot au feu au cookeo

chantaltrht @chantaltrht

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

5 pers

900 grviande de boeuf, jarret ou marcreuse ou gîte ou 1mélange
1ou 2 os à moelle selon grosseur
800 grcarottes
1navet
Blanc de Poireaux
1oignon piqué de 4-5 clous de girofle
6pommes de terre à chair ferme qui seront cuites à part
2cub bouillon pot au feu
1bouquet garni, sel, poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Dégraisser si besoin et couper en morceaux la viande
2

Éplucher et couper en tronçon les carottes, poireaux et navet. (Les pommes de terre seront cuites à part pour ne pas rendre l'eau de cuisson trouble)
3

Dans la mesure du possible, placer le cookeo vers l'évier, de façon qu'au moment de l'évacuation de la vapeur, le liquide qui pourrait s'échapper coule sur votre évier. Mettre le cookeo sur position dorer et à la sonnerie y verser env 1 litre et demi d'eau bouillante. Ajouter la viande, baisser le couvercle. Au bout de 10mn ecumer.
4

Mettre les cub bouillon, sel, poivre. Ajouter les carottes, navet et l'oignon puis les poireaux. Cuisson sous pression 25mn. Ensuite ajouter les os à moelle et remetttre sous pression 10mn.
5

Pendant ce temps cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
6

Ajouter les pommes de terre dans la cuve du cookeo, et servir bien chaud.