Dans un grand récipient mettez la semoule, le sucre, le sel et la matière grasse et bien frotter entre la paume des mains.

Rajoutez l'eau petit a petit et mélangez avec le bout des doigts comme si vous êtes en train de rouler du couscous.

Étalez la pâte et découpez des carrés.

Les cuires des deux côtés dans un bain d'huile bien chaud a feu moyen jusqu'à ce qu'ils obtiennent un belle couleur doré.

Ensuite les égoutter et les plonger dans du miel pendant 2 a 5 min et c'est prêt a être dégusté accompagnés d'un bon thé a la menthe.