Galette bretonne façon brunch
Les crêpes sucrées, c'est bien...
Mais les galettes en version salée, c'est mieux !
Pour le #brunch ou le #petitdejeuner du week end, ces #crêpes ont tout bon !
Nous venons de terminer le week end de la Chandeleur ... Nous avons mangé des crêpes sucrées diverses et variées. Et pour le déjeuner, nous sommes passés aux crêpes salées, ou galettes...
Je vous propose de réaliser une galette brunch, avec bacon, œufs brouillés, un vrai brunch pour le petit déjeuner du week end !
Les galettes sont des crêpes salées que je réalise avec de la farine de sarrasin, le fameux blé noir, qui est en fait une céréale, mais pas du blé, donc sans gluten...
Galette bretonne façon brunch
Les crêpes sucrées, c'est bien...
Mais les galettes en version salée, c'est mieux !
Pour le #brunch ou le #petitdejeuner du week end, ces #crêpes ont tout bon !
Nous venons de terminer le week end de la Chandeleur ... Nous avons mangé des crêpes sucrées diverses et variées. Et pour le déjeuner, nous sommes passés aux crêpes salées, ou galettes...
Je vous propose de réaliser une galette brunch, avec bacon, œufs brouillés, un vrai brunch pour le petit déjeuner du week end !
Les galettes sont des crêpes salées que je réalise avec de la farine de sarrasin, le fameux blé noir, qui est en fait une céréale, mais pas du blé, donc sans gluten...
Instructions de cuisine
- 1
Cassez les oeufs dans une casserole, salez et poivrez, faites cuire au bain marie, en remuant sans arrêt.
Lorsque les oeufs ont coagulé, ajoutez la crème et mélangez. Vos oeufs brouillés sont prêts.
Pendant le même temps, faites griller les tranches de jambon ou de bacon dans une poêle bien chaude.
Prenez les galettes, et faites les réchauffer une à une dans une grande poêle.
Déposez des oeufs brouillés sur la crêpe, puis recouvrez de la tranche de jambon ou de bacon.
- 2
Repliez la galette, saupoudrez de ciboulette ciselée. Servir bien chaud avec une salade verte.
Cooksnaps
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