Ficelles picardes
Vous avez envie de Crêpes salées originales et gourmandes sans être coincé devant la crêpière pendant que tout le monde se régale ? Essayez vite cette recette traditionnelle picarde, à base de champignons, d'échalotes, de crème fraiche et de fromage râpé.
Ici j'ai twisté les crêpes par des galettes au blé noir , un délice avec son bon goût de sarrasin.
#hiver #fevrier #crepe #chandeleur #galette #sansgluten #igbas #healthy #fromage
Ficelles picardes
Vous avez envie de Crêpes salées originales et gourmandes sans être coincé devant la crêpière pendant que tout le monde se régale ? Essayez vite cette recette traditionnelle picarde, à base de champignons, d'échalotes, de crème fraiche et de fromage râpé.
Ici j'ai twisté les crêpes par des galettes au blé noir , un délice avec son bon goût de sarrasin.
#hiver #fevrier #crepe #chandeleur #galette #sansgluten #igbas #healthy #fromage
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger farine, sel, œuf et eau. Laisser reposer au frais pendant 2 h.
- 2
Faire revenir 2 échalotes émincées et 350 g de champignons coupés finement dans un peu de beurre le temps que les champignons rendent leur eau. Saler et poivrer. Ajouter ensuite 2CS de crème fraîche et laisser réduire quelques instants. Étaler chaque galette dans une assiette, ajouter une tranche de jambon et un quart de duxelles de champignons. Replier légèrement les bords des crêpes, puis roulez-les délicatement. Disposer les galettes dans un plat à gratin beurré.
- 3
Étaler 2CS de crème fraîche par galette et 100g de comté râpé. Enfourner pour 15 min de cuisson four à 200°.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires (2)