Dans un récipient, mettez la farine, le sucre, la levure chimique et la levure boulanger, mélangez, ajoutez le sel, puis l'oeuf et l'eau tiède. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes.

Étalez la pâte sur le plan sous forme de carré. Râpez la margarine de feuilletage sur l'ensemble de pâte. Enroulez la pâte doucement. Étalez avec le rouleau jusqu'à avoir un carré. Plier la pâte sur trois, étalez avec le rouleau sous forme de carré. Plier la pâte sur trois. Mettez dans le réfrigérateur pendant 1 heure.