Mettre les 2 tortillas sur une plaque allant au four avec une feuille cuisson pour les toaster à 150 degrés pendant 5 à 10 min.
Peler les crevettes pour ne garder que les queues (garder les têtes et parures pour faire un fumet) les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, l’ail haché ou 1 cc de poudre d’ail finir en saupoudrant de piment de Cayenne avec parcimonie ou pas...

Laver et couper la salade, les radis et la pomme en morceaux de la même grosseur, peler et couper l’avocat au dernier moment ou le réserver dans un ramequin avec un peu de jus de citron.

Sortir les tortillas du four, les mettre dans chaque assiette, disposer la salade, les radis, la pomme et l’avocat puis mettre les crevettes chaudes dessus. Faire une vinaigrette moutardée. Assaisonner la tortilla avec la vinaigrette et bon appétit.