Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole pour la cuisson de vos pâtes. Lavez bien vos épinards. Laissez égoutter. Coupez en deux vos tomates cerises. Coupez votre carotte en deux. A l’aide de votre économe faites comme ci vous épluchiez votre légume en faisant plusieurs lamelles. Mettez le tout dans un saladier.

Passez vos pâtes sous l’eau froide une fois cuite. Laissez égoutter et ajoutez-les dans votre saladier. Ajoutez votre huile d’olive et votre vinaigre balsamique. Salez. Poivrez