Salade Avocat Crevette et Pamplemousse

Name: Salade Avocat Crevette et Pamplemousse
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 avocats; 400 g crevettes roses cuites; salade de jeunes pousses ou autre; 2 pamplemousses; 1 fenouil; Pour la vinaigrette :; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 citrons; 1 cuillère à café moutarde; sel, poivre

Les Recettes de Sylvie @plaisirculinaire

Diurétique et digestive, cette salade est à consommer dans le cadre d'un régime tout en vous redonnant votre potentiel énergétique optimal. Salade antifatigue, anti-rétention d'eau, ventre plat et belle peau.#healthy

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Ingrédients

4 personnes

2avocats
400 gcrevettes roses cuites
salade de jeunes pousses ou autre
2pamplemousses
1fenouil
Pour la vinaigrette :
4 cuillères à souped'huile d'olive
2citrons
1 cuillère à cafémoutarde
sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Pelez les avocats, enlevez le noyau et les découper en fines tranches.
Décortiquez les crevettes.
Pelez les pamplemousses à vif et les détailler en quartiers.
Retirez les feuilles dures du fenouil et tranchez le en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
2

Pour la vinaigrette, mélangez l'huile, la moutarde et le jus des citrons. Salez et poivrez.
3

Directement sur les assiettes, déposez un lit de salade,
quelques tranches d'avocat, des quartiers de pamplemousse,
4 à 6 crevettes et quelques tranches de fenouil.
Vous pouvez parsemer d'aneth, graines de sésame faites selon vos envies.
Versez la sauce sur la salade au moment de servir et dégustez aussitôt.