Découper l'épinard et faire bouillir pendant 15 minutes.

Dans une poêle, découpez le poulet en dés, mettez le avec l'oignon haché, ajoutez le sel, le poivre noir et le gegimbre.

Préparez la béchemal, mettez deux cuillères à soupe margarine + farine, tournez bien, ajoutez le lait, puis le fromage.

Mélangez la farce, mettez sur le côté de chaque brick, roulez jusqu'à avoir un boudin.

Mettez les boudins dans l'huile à moyen feu. Bon appétit.