Pain à la banane (banana bread)
L'une de mes choses préférées dans la vie est d'avoir des bananes trop mûres. C'est comme si elles me suppliaient de cuisiner avec eux.😋😋
#pain
Pain à la banane (banana bread)
L'une de mes choses préférées dans la vie est d'avoir des bananes trop mûres. C'est comme si elles me suppliaient de cuisiner avec eux.😋😋
#pain
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180°c, puis tapissez le moule à cake d’une feuille de papier cuisson ou de beurre.
- 2
Dans un saladier, placez le lait d’amande avec les 2 cuillères à café de vinaigre de cidre et laisser reposer 5 minutes.
- 3
Pendant ce temps, écrasez 3 bananes bien mûres pour en faire une purée.
- 4
Dans le saladier contenant le lait caillé, versez l’huile de coco que vous aurez fait fondre au préalable, puis le sucre de coco, la banane en purée, le beurre d’arachide.
- 5
Mélangez avec une spatule ou cuillère en bois, jusqu’à obtenir une préparation homogène
- 6
Incorporez ensuite les ingrédients secs : la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel tout en continuant de bien mélanger.
- 7
Versez délicatement la préparation dans le moule.
- 8
Coupez la 4ème banane dans le sens de la longueur puis déposez-la sur la pâte du pain à la banane au beurre de cacahuète.
- 9
Saupoudrez d’un peu de sucre de coco et enfournez pendant 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit caramélisé.
- 10
Pour vérifier la cuisson du banana bread, piquez-le avec la pointe d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
- 11
Laissez reposer 5 minutes, puis démoulez sur une grille jusqu’à refroidissement complet avant de trancher
Cooksnaps
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