Cake aux fruits confits (vegan)
J'ai fait ce cake au pif et le résultat est top. La texture est un peu sèche. Je l'aime comme ça, si vous préférez un cake un peu plus humide il suffit de mettre un peu plus de lait végétal, je pense 120 g au lieu de 80 g.
Cake aux fruits confits (vegan)
J'ai fait ce cake au pif et le résultat est top. La texture est un peu sèche. Je l'aime comme ça, si vous préférez un cake un peu plus humide il suffit de mettre un peu plus de lait végétal, je pense 120 g au lieu de 80 g.
Instructions de cuisine
- 1
Préparer les œufs de chia ou de lin :
1 œuf = 1 cs de graines de chia ou de lin + 3 cs d'eau (pour les graines de lin, il faudra les mixer, ce n'est pas nécessaire pour les graines de chia).
Donc pour 3 oeufs, n'oubliez pas de x par 3. - 2
Mélanger la margarine avec le sucre, puis ajouter les oeufs de chia ou de lin.
- 3
Ajouter les farines, la levure et la maïzena et bien mélanger.
Ajouter le rhum, l'huile, la crème soja et bien mélanger.
En dernier ajouter les fruits confits et mélanger pour bien les incorporer. - 4
Au four à 150° pendant 50 mn chaleur tournante humide si vous avez cette fonction, sinon chaleur tournante simple.
Cooksnaps
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